[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料5.39.217.77:8898$ H; T+ T, ^9 J# f1 v
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升) ^5 E$ E- i" s2 R3 q; n

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! ^7 p/ R* B2 H2 i3 I/ G公仔箱論壇做法5.39.217.77:88988 ?# e8 U* U8 t+ Z
1.牛肋條肉切成丁粒備用。+ |5 d) A) \$ j/ {% w$ y; L
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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- a/ Y/ h( j( A$ j( \$ M3 u貼士
; a0 G9 l; ]% O: p- G3 Ytvb now,tvbnow,bttvb爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。! J3 m' ?9 C+ H, z+ h7 b0 S0 e

fatgor

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