材料
; y+ b! s- h8 M# U. a2 V牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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6 _3 `8 Z/ ~. P ]) }8 i做法
: M% Z9 C7 F; x2 j; H- K1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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, g) S: g+ G/ h$ X* P& A) M# y1 j2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。5.39.217.77:8898- Y# z9 j4 `: Z0 ?# e* R
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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2 o7 K6 I& Q# B; N) ~+ S4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。公仔箱論壇8 L# J' {: \' d h0 C
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貼士
: Q- k1 J) \7 P8 t, _4 @. ]爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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發表於 2011-11-14 08:41 PM
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