[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料
, t, v$ k: Q# w5 P: p牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升5.39.217.77:8898& j! c8 `, o# q& K( X

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# t' p5 Z- T" J* M6 a/ S; m" o# k公仔箱論壇做法公仔箱論壇! O3 _% u  u, h% y5 `, a
1.牛肋條肉切成丁粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb" i1 ~- a5 n4 K
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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( @: I) Z0 X% ]3 G公仔箱論壇3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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fatgor

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