材料, a3 L8 T& k8 e! k8 s( F. e( y6 e
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升公仔箱論壇+ ?# J5 L) l# ^' ^
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做法 J. X8 H0 ]. I0 I- o$ f! K4 q
1.牛肋條肉切成丁粒備用。( L% H0 F- _. ~' a% O
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。公仔箱論壇+ |3 H4 R3 }/ e- M, L. E/ m8 ^
1 A+ N. ~" V" r+ F y% P3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。, l& K4 ~" T% ^6 _
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。5.39.217.77:8898' b1 b, _9 j N7 u" c0 L5 _
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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發表於 2011-11-14 08:41 PM
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