[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; f) g) ?0 i; ]" N& B3 o
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯3 R1 W) T( ?! c3 ?' o) d

* o3 r6 I- I. \; b9 X0 |+ u公仔箱論壇調味料
9 g, g! P% A1 {9 g( M7 U1 [5.39.217.77:8898生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! b# f$ c+ o: Q
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。公仔箱論壇! n" f5 m6 m. e4 L! s: `( A

9 e, l+ c' _, s0 m5.39.217.77:88982.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s  ?( i$ |$ `
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。& `& |/ Y' g/ c+ J  W. P' V

+ Z; p: O8 z" F9 h6 C4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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貼士
8 F1 h7 s2 u: g$ D- g% `tvb now,tvbnow,bttvb燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。公仔箱論壇2 g9 P8 B1 ^0 g* E! G: ?

fatgor

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