[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五
' m, t) w7 u& o- _4 e3 j' @1 a! }5.39.217.77:8898花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯" V' D* H4 K& V' c

7 X% _/ f( C$ t3 Q# L5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:88983 K% n$ F! L8 q: Q5 n4 K+ R, Q+ E
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ ?6 B: Q7 \$ Q+ r
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做法% W: q3 R& n, m* i( U) p) h
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。) I- w+ I1 A- M3 b) b$ I4 C
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。公仔箱論壇: v* B9 \: E' m1 j9 |& r

: h0 |, ?! o4 Z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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5 w8 [2 Q0 m& ?! p0 i, B5.39.217.77:88984.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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3 s+ y! b$ c7 w$ M1 M1 `2 k+ a公仔箱論壇燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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fatgor

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