[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五
3 W! H5 _* p: ]% B7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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1 L2 o" C! ~3 \- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: \( b. a. ~* Z2 F生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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' M0 k8 z) R/ c/ M+ r9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
( }( x  I( Q6 r/ v$ H+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。- D8 g5 X3 A% j! ^2 u' _7 K: |

2 J1 {8 \' j! A- r4 S& R% R+ }9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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+ q( p* p: ]6 Q8 H( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 公仔箱論壇) `; W1 i4 V, n" Y3 n" o
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$ m4 E7 h$ Q7 ^! S公仔箱論壇燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。公仔箱論壇! W# M1 `, P9 O# J1 r

fatgor

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