[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五5.39.217.77:8898! U2 O+ v. q5 v
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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" ]1 f8 p- g1 D% j; r. v5.39.217.77:8898調味料
* [& j6 U/ l, s" H; m  R生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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9 U2 \+ d6 S0 z4 x- ttvb now,tvbnow,bttvb做法
( H: d: x& g1 z6 X6 ?' z' @. [) a5.39.217.77:88981.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x+ |0 ^* F' C( C! W- s" {4 F
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。( }2 k1 ^5 ^) s0 O
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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貼士
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fatgor

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