【材 料】5.39.217.77:8898% ]- q0 `3 e C) |; t
牛肉薄片 200公克
1 z6 N+ Z7 |7 U; }; U: t6 |3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 2株
( n" z# u9 P( @2 |. _* s7 }5.39.217.77:8898薑絲 適量% a& m* N" W, d
太白粉 適量
8 f- R, U9 C3 j' ^( W沙拉油 少許) _2 W( s* j3 D k
【醃 料】
- C \) m! S8 wA.鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. t. X( u# M* d3 q
胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 K* U& s- v5 `! R
B.蝦膏 15公克
. z& \. t5 g! S, ~; T* D5.39.217.77:8898 熱水 50㏄
6 b; c2 e, ^* K+ l1 h* i1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 5公克
$ Z# O' G$ W+ M% S【做 法】3 }0 d; e* O' n$ G* R' |
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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7 \4 f; ]8 R# v5 \. ^4 J; r1 \$ V2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。8 x) |! g- ]$ C$ d& @! d8 N
( N z1 E( }7 P: k( D公仔箱論壇3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。& Y0 a8 |8 p' L7 I. D
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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