【材 料】; \% d8 {$ M0 ?* M
牛肉薄片 200公克
& I4 |0 K; r3 H$ E1 b芥蘭菜 2株7 U9 y) @, L" }* R- ]! Z
薑絲 適量
) X- B# A- s3 L( ^4 m( \太白粉 適量5.39.217.77:8898" G, B H8 B7 T. \2 ?
沙拉油 少許5.39.217.77:8898, `; }8 [% M0 ] O
【醃 料】5.39.217.77:8898, O: I( H1 H# ?
A.鹽 少許6 J6 R2 a+ A. B8 t- \/ l, ]& T/ i
胡椒 少許
5 V% l( w+ d Q5 J! M* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蝦膏 15公克; b, h, ]$ @' c1 g. Q6 Q; T
熱水 50㏄" ?# `; R4 }: V: ^+ y0 z6 E8 m
糖 5公克
) h/ c# n9 L# k' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
b- G9 X& I* S7 g( ?) p5.39.217.77:88981.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。 f+ C6 W: U8 q7 Y1 D) M
; O% }* s, Y t5.39.217.77:88982.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( v& Q5 Y! c8 D1 T8 t8 {
6 r$ A! W2 q" X9 }7 |; m" _5.39.217.77:88983.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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