[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】
. b4 I) U* Q$ ^" u1 Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
4 m* x9 M! @, X芥蘭菜  2株
+ c! G; ]# H' j' I薑絲  適量
' _9 [1 J: V+ I' \3 G公仔箱論壇太白粉  適量
, K2 {$ w$ q7 j. D: u4 e1 O# V公仔箱論壇沙拉油  少許5.39.217.77:8898. W7 J- n. A3 \- t) ^6 m$ F- a9 ?
【醃　料】公仔箱論壇' R4 g8 N2 d7 F2 C6 q+ J4 B
A.鹽  少許
' l6 V" F' F3 u, q5 t2 M5.39.217.77:8898　胡椒  少許5.39.217.77:88984 x8 J  y$ k3 u7 u& b
B.蝦膏  15公克
& }+ F3 ~2 d' Q: _　熱水  50㏄! j0 a1 Z2 G/ |) _) A3 w; P9 ~
　糖  5公克
. ^5 w* ~* e5 ]' i$ r- H【做　法】5.39.217.77:8898' u" \4 w! y( B. c8 S
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。5.39.217.77:88989 W. i6 P9 A5 M- ]8 x" z# t
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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$ ?/ ~. l0 s2 I  J2 h  C3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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* b* ?8 I: c4 X5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

hiroisme

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