[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹
- K8 w# ]) c7 i& t! z0 d8 k8 e$ _材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
% w, y" X! \1 Z, G7 l- A8 n! Y& G調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb; f" b7 G/ y+ p. Q: q  N" l
做法：
; o! t1 o6 H4 {& _+ _3 I蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。