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[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 X6 w& M: s) P+ k7 s3 {
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* E& O- M0 Y4 T- G+ |5 R: }

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做法tvb now,tvbnow,bttvb% s& c" Q1 w, q+ Z: Z
1.清酒、味醂煮滾,加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻,慢煮 10分鐘,冷卻成醬汁備用。( P5 T5 Y8 d3 m1 C, D  ~
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2.黑鱈魚以醬汁略醃,放雪櫃雪最少 48小時備用。: l! I4 V' L4 u/ W+ W
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3.將黑鱈魚放在烤爐上,以最高溫烤至稍焦和全熟。
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4.用朴葉把鱈魚包住,貼上金箔,並以日本薑芽作裝飾。公仔箱論壇- t" e- l8 W2 E! i
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