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清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量
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! e ]: e, P5 |) l/ E% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- S) _9 N5 u$ ] x1 S5.39.217.77:88981.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。5.39.217.77:8898) d" J2 f: @6 ^
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。公仔箱論壇* f! i4 V: O8 g2 b7 G
7 P) _9 ?, M% p/ h* R3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。
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4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。3 ?& G' y. I! z' d+ A0 n
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發表於 2011-11-12 06:37 AM
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發表於 2011-11-14 08:36 PM
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