材料6 f8 I3 ^) y: Z8 |# Q1 A
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量9 P+ b6 ~, @" R1 ]* a) s" V- l
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做法
2 W: e8 @5 Z& S$ l" n; |1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
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" R$ \4 T- S, S公仔箱論壇3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( Q2 x A" H/ X( [# l% U
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4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb( s3 @) |! }# E5 r4 Q: e `
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發表於 2011-11-12 06:37 AM
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發表於 2011-11-14 08:36 PM
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