[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料公仔箱論壇- D' g& T4 J2 U# n7 X) V: Z
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
& U' X! e( C& s# {0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, g! Y! B) F7 X2 x
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做法5.39.217.77:8898# B# x! [# _! p5 D5 W! f3 m
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& P; L4 m/ S* ]. u: w- g

7 Y% Z& G# f" J- h, ]. l5.39.217.77:88982.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。) q/ [* F! w3 W2 i7 J5 |. K
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
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6 o5 x) r- ~" ^& I3 ?5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。3 x9 u0 J' c% }; Z
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8 I6 k$ x( [0 l7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。* I- `" |4 T5 ]( A" y3 x

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