[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料
! w' W! Y) h$ D/ P: l) h急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
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0 q! R# x4 ?4 k9 \: h做法
* w4 x9 W5 r; M( t$ u" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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" ]# Z# @8 l4 K: B' N0 c2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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6 m% H/ F4 H/ T5 Y" h5 ?$ L8 y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ x2 t- s" ~1 N( J
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- u+ O3 }! y3 O( p* g$ |) g

, p. C6 U4 t# j6 Z/ ttvb now,tvbnow,bttvb5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。公仔箱論壇- W5 d+ ~  r/ L. r& ~) C/ h) m; q
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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