材料) ~2 m# N: s! y R/ {( F5 @
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇1 e% I; N7 n8 Z1 X. {. ~
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做法
( r3 l g0 }: F+ p* z$ ttvb now,tvbnow,bttvb1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 t/ V4 h9 e! d
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。5 _% y# ]4 M+ U: X# Z! @6 _
6 t+ X* b N% G) x0 [7 x5 q: E3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
6 x* S# F) U H9 b% N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! E# i$ R3 ~; d# \3 `3 v1 f
4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。5.39.217.77:88984 Q$ x' n& b. N
) Z2 [4 v) S5 p8 C公仔箱論壇5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。公仔箱論壇$ i/ Z7 V# K2 R
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb( p7 C& R& j# ~" [( `
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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