[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

nt1972

材料
7 v4 u9 @! u" A0 E  Z急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
4 Q& H/ a5 Z4 |! K. u( R5 o9 Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. B% F0 |* I# }* g, F3 _" a3 N

4 p) A  v/ Q/ O; q, E& g做法
5 N. j% i- G! w& y3 E9 w5.39.217.77:88981.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
6 M4 |& ]' X4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 F! H; v- g7 v
2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
) w$ X8 i- H2 N. N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 Q0 y5 h! P7 {4 h. R$ {8 ~8 K1 C0 V
3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。公仔箱論壇- Q) p" @* g6 `: m/ L; v/ [: A' x8 F
5.39.217.77:8898$ ^# T9 J4 h, D3 m
4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
1 `" u2 p& x6 \0 a# E公仔箱論壇
7 J  T. P. h' K6 atvb now,tvbnow,bttvb5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。  d1 f4 A: }' N* T* I
5.39.217.77:8898, ?- T. w2 P7 A9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% @+ h: t$ G" e5 x/ D  H. n
貼士5.39.217.77:8898: ]1 v9 G& C" D& o% c
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。4 c4 o( Z2 n! F" B1 H* @

fatgor

thx you