[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

nt1972

材料
0 k. Y& D% q5 V3 e$ O" |$ j5.39.217.77:8898急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. W; Q! H& I* T' e
3 L9 @; G3 s* O5 b0 T% m# r, e
5.39.217.77:8898/ x& @6 n* q+ C! ]; a( U
做法; D, t8 n8 r) g+ z2 \) u/ W' F3 E
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。3 K4 ~5 r0 M' e1 g
5.39.217.77:8898, m' ~5 L+ _, y
2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
: X' m2 i* b2 r1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `% {- @+ |& g5 F$ i3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
) `% ]" p8 X; l. s) B  Y4 [4 m( s. C9 e: V, Q
4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
! T5 s' P1 U8 ?  `. h+ c  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y4 L2 U; `* X$ C( t9 V. D' o
5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
4 q% q3 A: e5 r( r$ \* D% ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ |0 ~0 S% Z% ]7 T
% I7 K$ G7 n$ \; u: L5 A
貼士公仔箱論壇+ x) p, a% {& Y6 x# g( \
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。5 K! |; `  ^) @6 @, q3 A6 x

fatgor

thx you