[中式食譜] 辣炒茄子

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【材　 料】
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1 Z) K+ _' y1 K茄子300公克
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9 V2 Q4 @7 o" l# G! x公仔箱論壇蔥 30公克
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蒜頭 20公克) c) I) X; z; Q

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: s' P# j+ K$ e) W5.39.217.77:8898辣椒 20公克公仔箱論壇% v- B1 h; K7 a: T5 B
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- A: N9 p' F& ]5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇- w  j$ x0 B. s

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辣椒醬 1大匙
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; G, {) x# }) W4 c! t7 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙
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. M& A; d6 ~; ]8 ]; s9 `5 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
: B) }  y; F, s* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ i! z0 Y) g9 o$ w; ]& ^
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, \# u8 B6 j2 E  i6 T公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" J3 m& D6 I! i# T  I3 `

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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。* Z+ X% E2 ?- E

$ v8 m( o# W" V4 \公仔箱論壇2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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. s$ F% }6 q" s- q( i3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。5.39.217.77:88980 O! f) ]( ?" U
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4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。