[中式食譜] 辣炒茄子

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蒜頭 20公克
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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。
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, p0 X7 a5 T. \0 a2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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3 c, A. X: F, h* }1 U" }tvb now,tvbnow,bttvb4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。