[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
& I' B9 R2 |6 k& ~! E" q1 B. ]! m事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 E2 T* J4 P8 e6 ?7 C& L
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" X5 q5 y' x( q$ R) |0 `1 e
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 7 I8 O# d* o; |5 d$ {( k
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。