[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 5.39.217.77:88983 n2 a& L1 k4 N
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 5.39.217.77:8898' E# h  t3 w2 M, G  j" @  v4 ]8 O
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. y- \1 {8 P6 Z9 \9 u
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
( U2 [6 b; r% ~; R& l) U7 Z2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
/ Y) S( R0 C  c+ Z$ q3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。