[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 tvb now,tvbnow,bttvb% X7 ^$ |' F4 M2 M% `2 |
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 5.39.217.77:8898) |* L; ^- \2 E1 M1 J8 C# r$ N
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作法
# \4 n, j! B* r; u1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 2 o) G2 R/ x7 ?" O0 A. O, u
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
. Z$ |# f; `+ h# f4 P7 }) s1 F5.39.217.77:88983.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。