[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

net432

材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
! @; n. w6 @4 `, I. ^, utvb now,tvbnow,bttvb事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。
2 {" ~8 P. t: ~  b  z2 v3 r; g% O
! Y! i! D3 V! m6 c作法
  s  J/ U8 w: @4 T# x- G1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
6 C( c1 B. X) O' F9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
' ~+ p% r6 e( r) j# Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。