[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
, l, b& b- n) X9 b% s) p, m事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ P1 J- r2 g2 N) R
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作法
. x: I* W" ~8 }$ y: O# |  ^0 @1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 5 P$ q# k" B5 J' c: u
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
/ }8 v9 s2 c$ \+ C- }3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。