[西式食譜] 紅花活蠔忌廉湯

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材料
# V3 L9 h: R5 ?; N  Q5 k) c公仔箱論壇智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙公仔箱論壇, W) K3 W, c( D* F; M
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( C- z7 }# ~
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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& n! a5 k5 _5 W, T, G1 ~: i, [0 L0 R  O* c/ S, |
做法
/ }, ?  S  b# }% X, U0 E9 u1 s. ~6 P1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。公仔箱論壇: E" ]/ [& Q- z  f# T8 h. W

# N; Z7 P# {: h& z# X3 K2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。公仔箱論壇- I/ E( {  q% ~* e9 {1 Y

7 D3 d6 d% `3 b  D; `3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。公仔箱論壇9 F2 H2 ?; @) X$ x! W" Q! ?

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貼士
2 {: `9 H' j6 H8 N9 f9 y5.39.217.77:8898藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味! ( G1 }0 H* T4 ~( g6 W