材料
+ @/ L, `. U1 r( O/ W- ~公仔箱論壇智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙5.39.217.77:88987 s* L8 w- G, \1 g# v! [
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* b) h) \+ E! f( f3 D" E6 Y9 j公仔箱論壇調味料/ M- A* o# U2 k/ `7 b5 q7 C
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙5.39.217.77:8898. _* O! L9 e, k+ q6 G. X$ \$ |
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做法# u, R) ]) o8 v5 z6 s8 D% a8 m
1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。- i0 W8 f$ v& ?; y8 Q" i# p
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2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。
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& q+ d% U9 S; d. a5.39.217.77:88983.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。
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藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味!
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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