[西式食譜] 紅花活蠔忌廉湯

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材料
0 b! j3 X% o' G" y' `# l. f5.39.217.77:8898智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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; n7 \- |9 e8 `5 ]) l6 S5.39.217.77:8898調味料5 ?$ m4 D4 ]3 P. w$ a( F1 f
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙公仔箱論壇) k" a( P5 h6 ^0 b' C
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做法
4 l. m. c9 M# e7 [& D# f% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。5.39.217.77:8898' |- R6 K9 _' i* d! p# j

3 D6 l; k; V/ I: @: {- \+ w公仔箱論壇2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。
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3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。1 b+ h6 R% _5 d. |1 U- O
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貼士
  i$ f4 S; E/ r8 ptvb now,tvbnow,bttvb藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味!
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