[西式食譜] 廣島蠔意大利飯

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材料1 i1 @8 U# _8 V  G$ Z  _
廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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調味料
4 ]- ^" H) {. Z: w+ T% A4 q5 P鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙  c: b' m" Z4 O/ @( R; i* e, Z/ X
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做法
6 s; s4 l9 l: E1 U9 Y' Vtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。
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" n1 c5 e; _1 R" z2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。公仔箱論壇$ c. t2 Q/ x* E! L! G: j! t- i) ~
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3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ y( x, D4 F0 `# E0 v7 v
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9 A" G; w; x) Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
: {( ~& ^0 O' Etvb now,tvbnow,bttvb煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！
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