材料公仔箱論壇4 j) W8 u: k- J# {! }2 \
廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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調味料
B: F6 z' g# `6 q& s$ g0 q- k公仔箱論壇鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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0 G. _9 y C5 ?* l) V0 x5.39.217.77:8898/ H6 J j; r, V6 X8 c& ?
做法5.39.217.77:8898/ P- n8 x- ]" M) T
1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。公仔箱論壇- f) j/ Z, g/ W& ~ X
8 d0 r* \7 P/ F7 w' J2 y6 W公仔箱論壇2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。
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4 E0 G- i! h! q$ k) k9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。$ t5 L r" S% z; l
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' y4 P" D8 H% P: f0 ]貼士
5 N( s/ n5 E- \: i$ ~. x$ f: Itvb now,tvbnow,bttvb煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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