[西式食譜] 廣島蠔意大利飯

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材料
% H4 p; ~; C3 k廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙公仔箱論壇9 D8 `3 l3 j; i& m/ T  s3 b& U4 {
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調味料
; x3 u. H/ n6 x3 Q( D! K5.39.217.77:8898鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙3 e: L9 g" V  L- Q* T
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9 s  |! T" W1 F, [- I8 h, ^6 o公仔箱論壇做法
9 T. `# R* `1 h- k6 H, w5 E3 W7 Y2 L公仔箱論壇1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb) b" G# ~9 c$ _6 o
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2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。
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9 [: K+ ?: m0 v$ z) V5.39.217.77:88983.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。5.39.217.77:88980 P2 x1 p" E# A0 y% M% o
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  L  Z1 E- e8 g貼士4 u2 m* Q$ x+ r) H) l& U7 s! |4 w# z
煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！
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