材料公仔箱論壇' s- U! B% k+ {* F8 w+ }. R. g
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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脆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {& s6 k% Z5 H8 M( f* _2 g" @
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" {0 U/ q' T1 k! ?5 l U/ V
鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙9 @) z% S* K; h) n# W2 w
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做法公仔箱論壇1 |& [0 @' w% k0 K8 j1 ?, Y' L
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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. q6 W7 C8 X$ W6 N5.39.217.77:88983.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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貼士
+ t) F( H5 b4 }2 _, Q, xtvb now,tvbnow,bttvb拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。3 Z- t R5 ^1 D, z
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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