材料- `9 {! I4 [( F1 _8 ?& F) k
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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脆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s C$ A+ j6 @' N& B5 y
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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( B, }+ y! R! L$ a8 V+ C, s2 _2 E( L5.39.217.77:8898鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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做法
& G( c" ^" }* G/ K1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。3 R# Q$ E5 ?; d
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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" Y% J* z0 R% H8 j# y. A* V3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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% j- S* m- I/ Y拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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