材料
: O- m- f& h& P2 ^# c' g5.39.217.77:8898澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙5.39.217.77:88981 D3 l' S6 E! n% ^6 {
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, e* |* E0 N4 \1 q, p公仔箱論壇白汁5.39.217.77:88987 Q" o8 N% t+ H" f. @, X
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
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, c& S3 X( g! i3 n7 g調味料5.39.217.77:8898% v* g5 q! k. O: K# k
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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) b& u+ E1 a5 ^. X# b公仔箱論壇公仔箱論壇 \4 \; [, T2 |; e% z
做法
3 {+ C* V2 \, }4 [$ f' c5.39.217.77:88981.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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0 k* j- |* |$ W9 u5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
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8 ^0 k1 n! Z9 Y( Q. i% O$ D/ k3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s0 E# |$ W# O: S: a2 Y" F; J
3 w! m' A/ G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。5.39.217.77:8898& u, R. u4 Z4 e2 M; K- \# q; d
# Z4 |' d' ]3 K5.39.217.77:88985.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。5.39.217.77:8898+ v! I& |2 Y( m. h. X1 D" d, i( q' e
. K% C. n1 f# R6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
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1 u) l; F2 N, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: N6 c2 n3 F) Z- U3 W Otvb now,tvbnow,bttvb法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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