材料
G: C! n: c! r0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
6 _& h. U6 e2 V1 ?- }$ `" y公仔箱論壇
) y, e+ v$ B6 u8 o9 m* s# S公仔箱論壇醃料 o" a% r6 a5 z. g: }) X
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙; B( U }2 K& @1 t; E$ i% a7 g
' s, n% |* I- C2 h/ Q# C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 U; r$ R0 i m9 |3 ]4 W! W7 W
做法
9 A+ b B/ x* ]# l* @公仔箱論壇1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
5 Z# G, e8 o1 r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 b/ e* U- o$ `
2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
0 @0 M% W2 ]- [! [7 F3 u
; t7 |" ~7 A8 g% F% N5.39.217.77:8898
4 |8 T4 |6 Z2 i' U9 m5 t貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ R, E/ X& ? B$ n8 Y4 ^0 l
雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
& t4 E1 z& Z( v' I+ W |
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|