材料
4 Y- S: T& X9 {) G& U- D8 L公仔箱論壇雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升公仔箱論壇5 u# E) v& l! i2 ^. B! f' ?
tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 V; I. p( B+ L9 J4 v
醃料
5 d1 t1 T* G5 ~" N! V" l$ w1 k2 w% e5.39.217.77:8898糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
6 b& X" v& V" y6 w" T' Y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 r' t$ d" J+ r8 C; T! Q
- |3 @0 u' C/ L* m6 N, t+ Y5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898$ ]: M& u! @. d4 W& u/ U+ s
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
0 `- B4 d. z! V3 o- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W( b! B) b3 C! R2 [7 W公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
, c j& U# p( J7 m3 v
; ^6 g( t9 K1 _5 i% L: p) S
5 M8 B+ X8 _) P* r% R7 _公仔箱論壇貼士( H8 E+ M5 o8 x( O
雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ B t1 |* d4 U% F) K( A' R+ l3 a) m
|
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|