材料0 B3 r: b8 Y( `8 X' s' W
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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5 Y6 ^1 k4 |+ C* O5 E醃料
: K' P: [; o: r# A1 U T8 M D公仔箱論壇糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙9 C; x. R4 K U1 f" {1 H9 e$ i
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做法
0 t; Y7 O( i: l) D1 B3 V$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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" Z" ^, ]+ x4 D0 {' I0 z; R9 A公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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貼士
5 l0 I3 G! G( m6 B' B雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。3 b& D# }" ^" b* w0 D
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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