材料
5 ~" B- \- s, {公仔箱論壇雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升9 O) e; U* L0 T0 { q8 c) B( w1 B
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& |6 ~4 U& a! U8 a( m- G
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙 ^+ \ n1 J! I. g
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1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t# X) L: E2 C" u# P" c
1 q+ X; m/ g. k7 e1 c5 O2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇! Z- `& N* V# I) S8 r
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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