材料tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 \1 s- r! C3 g( z4 ^/ V" o
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
9 h. h6 M* |2 y. Z/ H2 C1 @! H( y& O公仔箱論壇
& C3 W4 }6 q) J公仔箱論壇醃料
8 M+ o5 Q+ K) U0 ~糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙4 B6 t7 I* ?/ R- z
公仔箱論壇9 D# Z, i% X7 }# x
; O$ m( E. j7 s9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' ] z9 n9 h, s' I( G1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。9 a) x) x; c8 V& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ x9 ^ S b$ \' @3 O5 n
2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
c! m6 |# X& A: F6 F' f/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z$ p% Y5 s5 |+ l
公仔箱論壇7 t) B& | p8 R0 S+ K' v
貼士$ m1 n, D J" c- {9 K
雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。! z3 d. _5 O) c. J) q' {3 N* C
|
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|