材料. m, ], E2 S2 e- u5 _1 c- ~
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
" e" S6 x6 g, t( V) Z/ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. I8 O+ w% n5 U
醃料5.39.217.77:88982 ~& B4 I8 l+ a( A& ?" T
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
1 N) x; J8 L2 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 x% e3 B/ u/ Y
, b& P; X7 |; z9 y' f5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 J0 H7 {5 w4 U t- |
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。5.39.217.77:8898) o& E8 k% |* k4 k! W# P
5 R- j$ B' Y! m/ h, R, T. N* \2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# C$ p: D; v! Z8 f1 w
/ K& I1 c0 o: \% Q5.39.217.77:8898
# O+ e3 h, t5 J& A7 T. k8 b+ C公仔箱論壇貼士, ^8 Z. j" [6 Z; h+ n
雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 A* a8 ]: `% N
|
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|