材料- P# a3 F8 @+ X+ Y' d
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 `! h# M3 Q, k2 p' M+ G6 X
- @! `. C* y: a/ u9 h9 @' k% _5 \$ _5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 x' H: s/ z i; s" N+ A; }9 B
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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) a h5 `- d: h1 n0 Y公仔箱論壇做法
5 e; M9 Y4 \) g9 l+ W2 }5.39.217.77:88981.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @ o7 U) K! x
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇0 }6 j* ]+ F7 j+ T: `6 @& B5 E9 _
s P7 Y% l2 c$ W* @$ Q% x* d4 {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ n0 F! n5 t1 J& Y& a& k) p( c
貼士
9 G7 H* b. H5 O8 m S/ F% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。- t5 R& M L& b6 ^8 C# ]1 N! u: S
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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