材料
# R( |% [- u& V5.39.217.77:8898雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升公仔箱論壇9 ]+ V9 c, o1 K
% D: @; [$ I' |) Q6 S/ S) v醃料公仔箱論壇1 s) Q& C1 N$ p( v0 I, V- S
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙1 u3 A/ P/ I3 g
) V, c* u# M7 ?% L* {4 X+ a
* \" [! Y# s. N0 h* ~* x9 C- e8 L6 ~公仔箱論壇做法
" O8 P- j$ Q% c( q公仔箱論壇1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。5.39.217.77:8898) p( ~- T9 a n7 o1 f/ A& e
" A' V& V: S1 T0 w公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 5.39.217.77:8898# D/ r8 J1 D/ a/ X
" {1 B' Z8 S, O& \9 Y5.39.217.77:8898
, n8 ~: G: B4 c: g, Y3 I* M貼士
s7 S0 B* x1 F" o$ l$ `5.39.217.77:8898雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' E9 H! Q# ^5 |; E7 a" @0 ]8 v
|
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|