材料; r# @& @$ J9 I5 |
鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢
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做法+ i4 L6 ~) E$ }$ K% p- [
1.鱔去潺，備用。
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( u9 e" K: z( p. V. z3 f2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。" w: Z; y9 a7 d- i% b2 S' O, K
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* \1 R# T- m5 g% R. Z5.39.217.77:8898天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。
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發表於 2011-11-10 06:22 AM
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