材料
+ |! {* o3 e6 {* x3 X. |: i% i0 e5.39.217.77:8898芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( T* y+ e: ]$ H8 P% O2 R& y* f0 z
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做法' R. i9 ^# t1 N# s& Q
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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2 A- _ F& v/ I6 R- r3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 N$ L# y/ L' ]8 h. }
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 x& y9 t! q5 b2 d8 G! _
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, Y+ j) S6 h0 F; _* l; O5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& ?& q5 t2 m9 {; p
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 b4 N J4 S4 q
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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