材料; k+ L v: U4 p7 Q
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。公仔箱論壇0 t# c! O% X7 q5 @. h! l
3 i: S9 }: x; C1 ]公仔箱論壇2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- V: V& |' ~3 I! s; O6 v
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。+ X0 d5 {3 g: a& M" I
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 5.39.217.77:8898( L5 d: W" |8 u% b8 ]- g
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" B. t. V- l# W4 {" x& i因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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