材料公仔箱論壇, d' g( r2 q( |6 e l8 r- O6 C
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 6 D. j3 H( p, E2 Z! k
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其他
! j9 r( ^! _- R% c朱古力亞麻籽/水/手粉各適量% \9 e+ ]8 o% x, O7 l. T: R' I/ Z
8 m$ o8 B; g& b( {! t; \ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 p, j K' I0 X9 e
做法tvb now,tvbnow,bttvb! ]# }8 I6 H/ t3 C) I, D9 o; a( E
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。- `$ O2 n6 b0 n; S9 c6 u. ]: T
]( M$ j0 J* u5 e7 H6 d公仔箱論壇2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。公仔箱論壇" E4 I A j q! n1 F
: H- u* e: {8 G* f, @6 W公仔箱論壇4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。, T6 o- h2 B) q9 N
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 5.39.217.77:8898( {9 C& I3 Y2 ]6 r
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貼士
- E, L p2 [, d" q5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。- V) W/ Z2 I" o! h
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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