材料
* P& M3 g7 P& D5 y" s# T# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他
( P$ i) g- P1 L. L+ U朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! d/ A) ~( t0 U4 O7 h" }/ K6 H& X5 A
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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# R l2 D: V6 \9 v' [" ~7 F9 e3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。: v0 v, P& Z9 B7 T" J
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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" O4 z3 d& W' n) x) @" Etvb now,tvbnow,bttvb5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。& U# V5 T5 l! R9 g9 Z$ K
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& a' h) { V: ^% I; m
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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