材料
9 N2 \: I' L0 G' M) `$ Z8 b& jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 公仔箱論壇: ?" R0 j9 N: l- d6 q
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量5.39.217.77:8898- L1 y, H6 b( ~# t1 |+ @9 p
3 A! ]. n. I5 o2 o; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J1 C! K% n( A2 A- b, w) J, rtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 J# t/ V$ w/ S( @6 l! Z! K( M1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。, S1 Q+ W8 ]* O/ l @% b7 O
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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8 f2 {+ \: H$ ^$ x# o5.39.217.77:88984.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) b, P: _! Q+ H& ]
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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9 q& {( S5 T$ h. n: [& N0 M6 W6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 公仔箱論壇- a* V% x7 s! o$ Z; L$ ~! ]
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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