材料( B8 J' h4 {9 N n" Q& b" k
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他
4 Y* W7 O5 U, rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力亞麻籽/水/手粉各適量6 y# d# ^- w' `3 v
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1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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. p1 T. d1 z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。2 t9 ^# E; H6 T* w8 k; M5 @
4 N1 s6 E2 L) w6 l% c8 q公仔箱論壇3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。5.39.217.77:88987 ^6 F8 r& s; L4 k. i
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。/ `# I% X% v1 U( R
5 V9 r; a( n. i8 V* f: h5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。公仔箱論壇, o& z- j. e8 a/ N6 z
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 ( F- Z! z3 w8 z& v; D- l
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。公仔箱論壇9 e9 T7 t4 a- t; d R8 `
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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