材料
& ~5 q0 t7 o; M2 C+ h8 Y+ `高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
1 L1 W9 z; g$ d" r3 F( d4 E4 l! |tvb now,tvbnow,bttvb
1 n% N1 q$ N( M# utvb now,tvbnow,bttvb其他tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 I$ v9 a4 Z& {7 _
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
3 C# V; d% Z4 n* D* `5.39.217.77:8898 m, y5 k4 K; z+ \6 w! _0 r
9 _/ u; w* D" [+ X6 d& C3 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
; @! ~- H5 b5 S2 ^$ r; |tvb now,tvbnow,bttvb1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
& S+ H+ f; p3 ~+ _6 h公仔箱論壇
( ?1 K) E1 a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
# }' U: {6 h2 d, V3 _
7 L: l. `: |% }" Y# c% t3 G公仔箱論壇3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。5.39.217.77:88987 T% M$ w, A/ U( }( p7 f6 I) q
公仔箱論壇' A: p; X; o% f' z' Q! j
4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
: {$ M2 s3 S# ?1 _8 ]& ~; F3 Q1 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! ^: h- A: M- h+ Z- b1 f
5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
+ t4 i# N) X( v1 v. G: J5 u- Z# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q7 o; P7 H6 g
6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
+ p( a# @! ^2 y1 m- u- N! m& f- H公仔箱論壇公仔箱論壇: I N2 e* ^ v; s& W( @* k' T
$ I& F; |( `1 e t3 O5.39.217.77:8898貼士5.39.217.77:8898: D* l$ N5 ^- k
要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。" T# k5 G' V$ v) {. G0 q' A
|
發表於 2011-11-9 06:28 AM
| 