天氣轉涼，喉嚨很容易乾涸不適，這個時候很想吃粒柑桔或鹹檸檬，滋潤一下。不過現在要找出色的涼果，卻非易事。幸好坊間還有經營數十年的老字號，出品的涼果，全部不加糖精，生津滋潤化痰，統統幫到手。
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味道酸甜醒胃( j& M: ?1 ?; t* T
開業四十多年的萬順昌由二十多年前開始在汕頭自設廠房，自製各種涼果如話梅、李、欖、柑桔及陳皮等，全部沒有加入糖精，當中以柑桔最具滋潤功效。店內自製的陳年老柑桔，以桔梗、枇杷葉及龍利葉等醃製達二十年，在坊間甚為罕見，味道酸酸甜甜，非常醒胃，據說對肺部及喉嚨都有滋潤作用，成本約是一般柑桔的五倍，非常矜貴。有「地上人參」之稱的老薑，對感冒和咳嗽都有幫助。像正冬薑可止寒咳、止嘔，性味辛溫，有驅寒作用；陳皮薑及甘草薑有助驅寒之餘，帶有輕微酸味，更易入口。可惜的是廠房即將關閉，今年將是最後一年自家製造涼果，想一試其出品就要把握機會啦！公仔箱論壇) ?# ?% H* \# l
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甘草檸檬亦是秋冬必備涼果，喉嚨不適的話可大派用場。當中以老字號檸檬王的出品最耍家，以泰國青檸自家醃製而成，不含色素及糖精，配合高質的秘製甘草粉同吃，入口甘涼潤喉，據說還有紓緩熱氣的療效。
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8 p% t5 p0 n& Q$ d% `5 ]- u5.39.217.77:8898陳皮薑$50/磅（a）! P |& G" t( G2 b% f* k
薑帶有陳皮味，很易入口，可解膩留香。
( R! @- L5 g0 N5 X; D1 B甘草薑$50/磅（a）5.39.217.77:88985 E' h! l: ?- x# e: B! ~0 C3 M* t0 h
甘草味道不算濃烈，薑味突出，甚有辣勁。
9 V$ b% q6 E9 [+ q% X& r公仔箱論壇陳年老柑桔 $80/磅（a）公仔箱論壇1 ^$ t; a. o) t9 l
酸甜清潤，仍有柑桔的清新氣味，醃製達二十年，坊間罕見。
* u& c4 [, K: f% v% s3 K2 R6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草檸檬$60/磅（b）tvb now,tvbnow,bttvb, l I$ }. S3 p H6 P0 S7 W6 s4 P+ N
檸檬清甜，可自行調節甘草粉的分量。
3 _* U: k O& d" Y& R5.39.217.77:8898皇帝梅$80/磅（a）tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 P7 C/ {; K/ |7 C. [0 B
用少量的鹽醃製，酸度適中，相當醒胃。
b; `) r% ~" \, W! ~6 C) Q. e無花果$100/3磅（a）
z6 y8 @% a9 k- ^3 ~tvb now,tvbnow,bttvb味道甜而不膩，帶有微酸，甚有口感。tvb now,tvbnow,bttvb) |2 ^1 ~! b' B* x0 l; s, b# U
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a. 萬順昌
' X7 r5 G% o$ l& L% }公仔箱論壇地址：上環永樂街萬順昌大廈地下( c4 x2 C4 M# L) {( J! |
V2 e! l! c5 O; n! A公仔箱論壇b. 檸檬王: `3 E X+ \' I' e% l
地址：中環永吉街車仔檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 q7 Q- `, V/ B: i+ a* J v$ \
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發表於 2011-11-9 06:01 AM
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發表於 2011-11-11 02:08 PM
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