天氣轉涼，喉嚨很容易乾涸不適，這個時候很想吃粒柑桔或鹹檸檬，滋潤一下。不過現在要找出色的涼果，卻非易事。幸好坊間還有經營數十年的老字號，出品的涼果，全部不加糖精，生津滋潤化痰，統統幫到手。
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2 M: N+ ?4 s" Ktvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜醒胃
! o' g* v3 U: h( c" l/ g8 V開業四十多年的萬順昌由二十多年前開始在汕頭自設廠房，自製各種涼果如話梅、李、欖、柑桔及陳皮等，全部沒有加入糖精，當中以柑桔最具滋潤功效。店內自製的陳年老柑桔，以桔梗、枇杷葉及龍利葉等醃製達二十年，在坊間甚為罕見，味道酸酸甜甜，非常醒胃，據說對肺部及喉嚨都有滋潤作用，成本約是一般柑桔的五倍，非常矜貴。有「地上人參」之稱的老薑，對感冒和咳嗽都有幫助。像正冬薑可止寒咳、止嘔，性味辛溫，有驅寒作用；陳皮薑及甘草薑有助驅寒之餘，帶有輕微酸味，更易入口。可惜的是廠房即將關閉，今年將是最後一年自家製造涼果，想一試其出品就要把握機會啦！
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& |7 Y5 ~8 P% q甘草檸檬亦是秋冬必備涼果，喉嚨不適的話可大派用場。當中以老字號檸檬王的出品最耍家，以泰國青檸自家醃製而成，不含色素及糖精，配合高質的秘製甘草粉同吃，入口甘涼潤喉，據說還有紓緩熱氣的療效。公仔箱論壇% v' e6 g9 C1 o) x
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陳皮薑$50/磅（a）tvb now,tvbnow,bttvb- y- u9 d5 o$ v" J
薑帶有陳皮味，很易入口，可解膩留香。8 p6 M, A% h" b; T6 s1 \7 h
甘草薑$50/磅（a）
2 f& i7 o' F# f3 Z! ]tvb now,tvbnow,bttvb甘草味道不算濃烈，薑味突出，甚有辣勁。
# _5 A( Q) n9 T. l4 V) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳年老柑桔 $80/磅（a）
4 N* y2 ~2 V/ t& H$ B酸甜清潤，仍有柑桔的清新氣味，醃製達二十年，坊間罕見。
0 w8 z) y6 J! W甘草檸檬$60/磅（b）公仔箱論壇% P& I5 `- O, r4 w
檸檬清甜，可自行調節甘草粉的分量。
e: f- |: W( ^+ `- ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb皇帝梅$80/磅（a）tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 Z3 f$ l4 a! t
用少量的鹽醃製，酸度適中，相當醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb9 t* {0 r9 K; w! R
無花果$100/3磅（a）公仔箱論壇' A9 t2 Q5 s6 g% t* G0 C4 F; k$ B
味道甜而不膩，帶有微酸，甚有口感。
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a. 萬順昌
$ J+ q' j3 j x' ~5.39.217.77:8898地址：上環永樂街萬順昌大廈地下
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l# [7 y+ B% K: E7 f4 t1 ~9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b. 檸檬王
" ]* t+ e9 q- L' c+ Z- ]# z. R地址：中環永吉街車仔檔
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發表於 2011-11-9 06:01 AM
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發表於 2011-11-11 02:08 PM
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