材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤5.39.217.77:88984 F) T$ Y0 ~( s- s
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量. _4 h! [ s9 [0 i9 F$ X1 [6 E
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
- M" E# z5 N& }: Xtvb now,tvbnow,bttvb 螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起+ Z; G4 M/ p0 f; L( w/ J& l
瀝乾，置於盤中tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 x, u6 z" K7 F1 ~. z
]6 i1 k1 h( r+ ]" R( ?5.39.217.77:8898 2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
8 ?! D! \+ x+ M) A' ztvb now,tvbnow,bttvb 用鍋蓋燜1分鐘後熄火公仔箱論壇+ s' J% O/ E2 p
3 p* I& M; [: u a1 \# z5.39.217.77:8898 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹5.39.217.77:88984 \9 a2 K5 M( q: ^5 W
及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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