[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤4 P% g* T9 Q8 k
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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" b) p! k* t4 h% E: U: d' Q6 V0 g0 ]製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入- d) @: M: i$ M
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起公仔箱論壇/ n) f6 I* G* U! r& ^) L
     瀝乾，置於盤中
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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2 b9 K) R) s- e. }, W' H5 C$ z  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
1 K% H2 l* K% H$ b( I     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
# y0 @/ i5 n! a+ l6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r; Y+ ^5 \* a  C公仔箱論壇  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- |5 t; S# V
     及麵上即可