材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
$ d6 A% K) n) x. x8 ~蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量公仔箱論壇) A% a2 s& X( i' Z/ \
. {% ^0 I$ n( v, g* L5.39.217.77:8898製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入公仔箱論壇9 G; q7 A& g# `$ b" ]$ e, d0 J" ?
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
) c/ U6 q" a9 T: w2 z$ f* [, j5.39.217.77:8898 瀝乾，置於盤中
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* ?( x; C! N2 Q3 N5 x3 y公仔箱論壇 2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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& e: |$ U) N- E0 \; D6 z. F$ k; \5 T 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，5.39.217.77:8898$ d3 {0 I+ v7 I/ ~) Q) t/ k! i
用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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: Y [. r- P( @! e 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹5.39.217.77:88988 L1 @" `' R! x* o B
及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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