材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
5 k! c+ s. _* }' q) ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量公仔箱論壇: A) T# b: n- L# n: I/ O( t
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入6 O0 C- Y8 g% L) O- Z) e @ t
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
6 L6 [. V7 y1 b* Z& Q 瀝乾，置於盤中5.39.217.77:8898 }% }; q; t. G" X8 Q X& x
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用5.39.217.77:8898# ? x0 R, ^+ T
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
& I9 m0 q* p1 G8 o* K+ a( ^$ F公仔箱論壇 用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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! o) f8 V/ I0 o8 F' T, b0 H+ \4 K公仔箱論壇 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
2 W! D# y Z9 Z+ s; G& p' Y% ~& E" [5.39.217.77:8898 及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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