【材料】; [3 P; C: q7 }: r8 [8 U! G* I- w
生蠔十二
% w( Q8 M$ J7 r/ k7 r5.39.217.77:8898生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb) [& k+ P; q" U" m
青蔥二條tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 A$ l7 @( v! P O/ e- e
幼鹽二茶匙
! R- V% v/ k; g5 S公仔箱論壇生粉二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: M, Z0 v" ?9 ^/ Q/ y
白飯二湯匙公仔箱論壇1 s2 v4 u4 n1 x! x
芫茜一湯匙. U, W. M: X0 ` B9 Q# I
5.39.217.77:8898+ b& K) J! r7 H( a: d1 t2 a: q
【醃蠔料】* j$ s; v i h$ E+ v4 R
薑汁一茶匙
( Y; c; u3 l8 H紹酒一茶匙$ [' k+ Z Z$ _6 O. [4 @1 F
幼鹽四分一茶匙
) U! B0 y' s, J) N1 J+ |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖四分一茶匙
( I" c0 K& W! l公仔箱論壇
. v8 b. q& P9 v: w公仔箱論壇【脆漿料】& t ?; W1 N: h. @* c: h! d4 z
麵粉八湯匙
% F1 n) s; E2 V ~. n" `8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉二湯匙
# d% \+ }1 A! z8 B% ~: n( c( Ltvb now,tvbnow,bttvb發粉二茶匙
0 _5 H0 C7 V' r% i z. Rtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉四分一茶匙6 M5 Y" @5 X& Z$ z% ~0 m
清水八湯匙* o: d# {" n; [, [ R
生油一湯匙(後下)
. V2 |% A! J3 v; [4 t& |5 ?1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 g* p, Y6 o" ^! S; R2 H
【做法】/ g4 j. s5 k4 r6 N% B4 R
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。5.39.217.77:8898% y, n" S7 |* T/ k% N
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
3 g4 `* j o. R8 V, A; I5.39.217.77:8898(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 h/ j5 f4 V, h: @8 D
(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
2 ~. h9 F3 d& Z(五)食時蘸上淮鹽或汁。 |
發表於 2007-10-18 12:01 PM
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