坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併; ~9 Z- H* N3 F& r$ d
) u1 w! |- i, M v1 H1 a◆新翠華5.39.217.77:88982 P" T# F4 `" ^4 T! L( D
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
1 s1 a- L' i% ?' E4 v美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
5 O0 B9 g6 e3 L; k; j新翠華小廚公仔箱論壇% i( u) i5 H, m! t; D5 ~0 a
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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3 o& l: i+ _: @6 Utvb now,tvbnow,bttvb◆興記
9 o1 i' {" z& |& B8 p, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。, x. g1 Q7 |, W8 J$ _
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.77:88982 U: _5 S6 u8 |
興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 H9 @5 _7 _' O6 ~( I1 r
地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇3 B9 N( A) Z. s: F H' x" C
8 ^; u7 k, ^8 \* p◆福珍寶
" @# k! u! L9 @( S9 M2 ztvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 p- y- R* T5 w0 l+ ]" b
美味度：3★（以五粒星為滿分）
( M9 f' v+ }7 Q) ]. w$ F$ ~公仔箱論壇福珍寶茶餐廳
, H: h6 _8 e+ _! l! U- V% i& S地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇9 y2 g& D3 B8 A; }3 Q
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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