坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
, E/ P# T! h3 p, ]/ F( ^7 x公仔箱論壇
$ e2 B8 M2 i4 |+ l8 P5.39.217.77:8898◆新翠華5 D2 _) W/ j3 Z8 m- e
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
7 e3 d! U) I1 L0 V2 U% E9 v% x公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇: t; o& ?' C. w" w5 I) C1 f( a
新翠華小廚
3 h6 @ ^, x* D# ~- x& F5.39.217.77:8898地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈+ p; x8 j' w- ?2 [% z
% {2 }# `" p+ I p5.39.217.77:8898◆興記% B' X- d( G! t
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。+ B+ w5 N1 O8 d( _
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）9 P0 c6 f% Z e' j
興記煲仔飯
/ B. l2 \5 ] x. c1 _1 O5 C地址﹕油麻地廟街. o' T0 M3 R9 G! }4 S6 d/ t
6 |/ A- _8 ]/ f7 X/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶
# Z" ^& S: H0 H+ Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.77:8898, u4 w8 d& T. Z" O2 P
美味度：3★（以五粒星為滿分）' X1 c% `6 k- F6 K4 @: B% [
福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* c" G$ z l G3 s
地址﹕灣仔譚臣道
) O. R- d* _; a6 L3 z t0 W& h" B公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
