坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華9 `& o; M1 b9 a' b7 U1 b4 ?
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
3 |( B W9 K' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
( L F, T. m. ~! k$ X公仔箱論壇新翠華小廚
: i9 ?6 q+ d+ ^9 v地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
+ s& E1 U4 J3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。' z; G5 X Q" D% [: C8 r5 C
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）% `5 e4 T# V: P
興記煲仔飯
3 _; U- p# |! L: m地址﹕油麻地廟街
# E" x: O1 m c0 e) @( }5.39.217.77:88984 Z. T, n; O" z. Z& c% E! I- d
◆福珍寶
3 l+ [: p3 p8 f9 P% wtvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇1 f% C7 k8 z8 k( I a! d
美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 v: v1 h7 Y) ^$ `4 R% K
福珍寶茶餐廳5.39.217.77:8898 | }7 b+ w# D6 F0 O& r# a
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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