坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
$ P. F, x q2 o9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
- E/ o+ l% H( d( O/ g) j美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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0 c; c0 e% \( Q5 C, v- e+ M: a5.39.217.77:8898◆興記5.39.217.77:8898' \0 i. ~8 }; y0 e; O* k
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb% I1 @9 [+ L6 p9 u
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
# d* w! U) u- t! ^8 E& otvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯5.39.217.77:88984 d. l; w" h# A( G7 [1 e9 i
地址﹕油麻地廟街
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P- ~: s1 k# T, P. z1 c% c公仔箱論壇◆福珍寶
4 ~0 i0 k2 t R* z5 p5.39.217.77:8898口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.77:8898+ |" F( Z3 D/ G% W; f6 s9 o
美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇, a/ Q5 i9 A+ h
福珍寶茶餐廳5.39.217.77:8898! j, V, |( M6 X9 l/ a5 Z/ K
地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇6 C3 Z6 G4 L% S0 y- a9 y
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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