坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
& j& W& L# X. {7 Z4 K公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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5 Q2 U8 S6 _. i% V. E# ?' G4 I6 d地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈. t! j* e" d8 h1 b
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◆興記
2 p, W2 Q+ m. ?1 ?+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
! L- ^! q- X' Q: y# M美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
- @8 X; z+ E3 ctvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯
' [8 P- I: G8 ~5 U7 V公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b9 H! }/ x$ `7 y( o' `4 \; I% ]. w- ~
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。9 z% H5 k" s2 j3 g" q" k
美味度：3★（以五粒星為滿分） b( ~. ]7 ~1 D% e
福珍寶茶餐廳$ r9 R2 N& O" b0 v
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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