坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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: L1 V0 W, I9 b3 C. A7 e2 r% K& g5.39.217.77:8898◆新翠華
' m4 y3 a* y5 Z) h& q) Q- i: q公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
$ t* z2 K% X9 w; T1 c0 ~. r$ \" x; ?# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
; B; h% j& z* N' T. ^新翠華小廚5.39.217.77:8898% D T; s2 h, ^& B7 w
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈5.39.217.77:8898/ w! b* O3 n9 H- H0 [! q; s
* Z4 ^7 w, X( w5.39.217.77:8898◆興記
" |# S) O1 m' D/ N3 }7 P味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
* L- G+ f7 ~0 H5 r公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
; ]" ~6 s7 v, {1 x" N H c$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 q$ j% a8 t& V" N0 [
地址﹕油麻地廟街
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% v( Y8 J" X E' O+ }公仔箱論壇◆福珍寶
8 j; w% V2 h, j' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。8 C- x2 I0 G: a* m5 {# t4 r0 g1 s
美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# q9 M* }) `$ V
福珍寶茶餐廳
/ ~+ a* l5 k2 ]; R地址﹕灣仔譚臣道5 K0 W0 ~5 N: t! E
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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