坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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3 ~( `7 h9 ^( G! B. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆新翠華公仔箱論壇0 D' ?/ T# L) S% q( }4 M) N( U2 ]
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
* ^; F% a# l' B& q) |; s: U( O8 X美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇2 ^" z" Q+ h$ ?1 ^+ m0 m
新翠華小廚
4 l$ d, L! l# }2 A地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈9 x/ b+ w+ v% v0 _& {5 d
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◆興記
+ p9 ~/ L2 N0 \ r公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
1 F( N: U. z6 Z5 z B& Gtvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
) `; y* d+ w6 E) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯公仔箱論壇8 A, K# C& g2 h% ]
地址﹕油麻地廟街1 a0 u4 r! R# Z8 |: ~$ o
/ t3 B* w8 U* O% ]* E1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶
2 s7 r Z% t! |4 a- V& Z2 K5.39.217.77:8898口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, q* ]0 t3 O9 l) S6 ?
美味度：3★（以五粒星為滿分）
, _6 @$ T; \. ^! p+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳
" c% h2 T7 Q" j) O* }tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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