坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 L0 B# Y0 S- O$ J2 T4 ^7 z: x
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。. R0 A3 v8 m; s1 b9 z) V- ?
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.77:88980 g% i: X' v6 O0 Y6 j0 e, H1 g0 s
新翠華小廚
# q, @3 f7 ?: ]" W地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 _; f: l/ k8 A6 ]( @* |
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.77:8898/ e) `% ^1 R- d, b" _
興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- Y& j3 @2 [: J2 Y) |$ U6 a) z: i& @
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
& r/ O9 e, ]" q+ d+ X2 D" U公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb. M3 I" Y0 K. U: B
美味度：3★（以五粒星為滿分）
% A3 K3 [8 g9 X! @( d. z公仔箱論壇福珍寶茶餐廳
* c: ^3 t: g, ^$ O9 f; J地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇2 j" e) A, S4 P E, R/ B
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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