坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
2 E* ~. J5 ], @+ x1 S8 K$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb' n) V' O1 E" ^; e- Y
興記煲仔飯
$ Y* `4 G1 g6 @, t# \4 M5.39.217.77:8898地址﹕油麻地廟街5.39.217.77:88985 ^; R' S& o; A( N: u N3 A$ D
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r" G# g9 c% A- h b( D5.39.217.77:8898口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。8 a* V8 R6 ~. @6 [3 g5 }; a
美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb6 K; K/ C3 B) m( H" R, i
福珍寶茶餐廳
! C# g7 S4 u7 }/ u7 ^- o2 n1 [% F地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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