坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb( |6 a" ]3 r \3 \# g0 g
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◆新翠華
i6 k/ x9 X3 k4 O' h30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
7 l$ S0 c3 {) W8 x' X/ [; N公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
c& _ O4 s6 jtvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚( B& ]5 G' F5 k5 k, ]) I* A
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ U% |7 s4 ?* L6 u- s
5.39.217.77:8898* E* i; @, J4 b
◆興記
* `: t" W+ {8 ^0 V2 E味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B: M$ I3 r7 ~5 C
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
1 u4 B& K8 D: _, Ptvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯5.39.217.77:8898$ |/ Q( S. @; t) t4 d
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
- `* r# w9 |2 J5.39.217.77:8898口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 W# V! S# Q; y
美味度：3★（以五粒星為滿分）
7 S1 `* G& R; L3 U5.39.217.77:8898福珍寶茶餐廳5.39.217.77:8898/ ]$ u& y# j: J8 y( I# |6 J6 y
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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