坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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$ B; ~9 i% {" U3 Z! W/ B◆新翠華
G1 X, P6 B, q9 Q- E% N* Q公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ E: e& @% b9 |7 d/ o9 P3 M
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 w- G: m( p8 p
新翠華小廚" @& k! z7 V: d, \5 J
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈$ e' t6 F1 o# e* H0 N
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◆興記* \7 ^( }1 _6 Q7 b3 S$ g- J: ^4 A
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
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興記煲仔飯公仔箱論壇: k; I% m9 g/ `* T+ D* U7 j
地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇. d5 W+ A. u* G- |
0 b2 J+ ^7 w7 `: U8 ^. `( q$ mtvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶& L, P* l# K% [3 p
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
1 |2 R, I9 Y* J9 H" _美味度：3★（以五粒星為滿分）5.39.217.77:8898# T1 V0 S% S* T; E; M6 _4 g
福珍寶茶餐廳公仔箱論壇# x. d3 \. O' p( I& r
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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