坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇: H" b! V/ l) ?2 x' S# q
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◆新翠華5.39.217.77:8898! N3 q7 L+ g+ w" i4 c- h
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
" E5 R5 S$ k/ z" T2 t$ c公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇4 ^& o9 A' m! C% \1 d, H
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◆興記
' e" X! h% P8 e1 E2 j" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb- C# X. C4 u, ^1 }/ v1 j0 o3 r& J
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）$ B& I) h7 t8 h7 l. _3 P% b% o
興記煲仔飯
: l) Q* X8 Q, Y1 t; ^, c, p地址﹕油麻地廟街& t ]2 E7 s2 C4 ~1 Z: @# e( u6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e$ ?) b z" x3 G
◆福珍寶5.39.217.77:8898, h, T! x' F4 C$ X/ _
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb f6 Q1 \4 C/ r9 T% W
美味度：3★（以五粒星為滿分）) f9 D& {7 u1 W* E" [$ x
福珍寶茶餐廳
7 X1 q E% G. e' T8 t" T地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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