坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
8 W: Z: t( e4 s. E公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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5 r% C# U5 k0 {% o. {; T地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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( M& J1 A. Q9 P- G+ N+ W: e公仔箱論壇◆興記
; ?4 ~& y7 w* U5 o- `tvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
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興記煲仔飯
+ t# _- j, E1 v. ~, @3 z+ O地址﹕油麻地廟街, ~$ S4 i$ `4 F- D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) X# u* l6 P1 T' b; M9 A& R
◆福珍寶5 u$ L- h; Y/ _9 E0 |
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.77:8898$ ]8 P8 @" w% a* m: V9 x7 U
美味度：3★（以五粒星為滿分）
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地址﹕灣仔譚臣道6 i! X1 Y* }; |- x7 J; b0 n
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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