坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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# x$ r. O6 i* D( k3 F◆新翠華1 F) D: Y8 o) e) f6 l: D
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。5.39.217.77:8898) M0 E* m4 d" v' h
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）1 ~6 _; j; C1 D0 ^: g6 A8 u
新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ P" w, i, O1 d$ u# r( {
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記公仔箱論壇' Z/ N' h1 o% j/ [
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。2 a9 p2 Y: E0 F+ {
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb/ R. [0 B1 e5 Q* H5 ^6 ^5 s
興記煲仔飯5.39.217.77:8898) W4 C# ]7 D+ r F/ U/ U; a4 J
地址﹕油麻地廟街' [, z8 G( v b, Z/ L5 \
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◆福珍寶
$ ?; t, B# F$ }2 u口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇9 S# W! r6 i$ M! A' a' }" J
美味度：3★（以五粒星為滿分）
* a$ c# x7 {1 `. @. i* L6 S福珍寶茶餐廳
% p/ J4 _+ l' t公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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