坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p W2 u; L0 \! o
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◆新翠華
& M& `1 i# D: d2 h- ]: i; I30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。5.39.217.77:88985 Y# j9 s! r A7 v, S
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
# ^3 z9 U+ O, L9 r2 [- m新翠華小廚
# l* ]0 g% v; d3 [3 q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
% j, U/ T3 h1 k5 `& F5 [! C( S% B公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
3 V/ [- o' v2 T' r# E' d" M- w" i7 ~5.39.217.77:8898美味度：2.5★（以五粒星為滿分）' _3 M5 O: s3 b2 E& a
興記煲仔飯) J2 N2 u, H7 d( t* L |
地址﹕油麻地廟街$ Q5 s+ M+ `" g3 P2 T
% p' I- i; z: ?& Q1 U. ^0 y! Ytvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶
; |, n( @0 e* \- }5 J, C* n5.39.217.77:8898口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。: y5 s) p! q+ ^
美味度：3★（以五粒星為滿分）
# }( F" K- {& ]1 K. q# P福珍寶茶餐廳7 D5 f) Z+ S0 k# h. P
地址﹕灣仔譚臣道0 b3 U0 }2 }) s9 `+ B
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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