坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇2 g6 t5 m- I6 ~; L# `
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◆新翠華: ~3 z! T7 Q; r/ e. L$ U/ Z- m3 ~
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
; I' I) G: y& ^" p+ Etvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N2 t, i' ]. E+ s7 ]- @
新翠華小廚公仔箱論壇$ \6 S' n/ a, o& Q d5 C8 N
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
$ y( a9 b: k' n3 r5 x3 Y4 G5 ^公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
1 L& Q0 k& r; ^6 P- r! T. q$ S7 b興記煲仔飯
: t! A; F0 b5 h* {' y地址﹕油麻地廟街
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# R! O1 N. y3 r$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶
& q( T1 B% o& F: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb ~* Q$ P, \- U/ N* Z. C/ ^
美味度：3★（以五粒星為滿分）
2 }/ C4 u- C- |# M1 P% |公仔箱論壇福珍寶茶餐廳
' k* Y0 F( m" A& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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