坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併# A8 A- c9 W# b) M3 B
3 N% u1 z* W: l! |' u2 Z( j3 I9 A◆新翠華
# J! E; w0 j2 e5 t3 d, t2 E公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。5.39.217.77:88987 A. \0 y; R8 j$ m
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
0 Z7 p1 L+ _3 g) ]6 N) F7 m0 c$ ^5 J新翠華小廚' V$ i* _ Y( @
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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4 \0 U0 w/ I, p3 V. }◆興記
: J: c) x; L: Z* \) M* Z5 t& Y公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
5 h& j/ R1 ?4 x$ W$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
# q8 B- f! r* Q- l& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯
0 }& q# K* z4 r* o9 s+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街5.39.217.77:8898- x+ u* l# I+ l \3 P
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◆福珍寶/ [2 s! H- x. `/ Y G
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
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福珍寶茶餐廳1 A1 f, H* L: h- E
地址﹕灣仔譚臣道5.39.217.77:88988 K' v$ O7 ^' S* ~; j* `
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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