坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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; z8 S, K4 g& @0 l, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆新翠華
. S6 ^7 b7 B. G& `; m. T5 o$ W30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
# q% e" q* B$ h4 {2 z美味度：4.5★（以五粒星為滿分）# }$ R6 ]5 {0 J' Y
新翠華小廚
( ?9 V$ E( ]# L2 [5 E5.39.217.77:8898地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
4 v/ c0 Y1 d+ B$ a8 C# p味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。公仔箱論壇 o h" y1 v2 O8 Q4 {5 d$ e3 B
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
+ G+ `) C X/ Z6 ]+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯5.39.217.77:8898' D I$ U+ d) T: E) B, b
地址﹕油麻地廟街7 N) f( W$ @* a" G
5 W: ^4 M- Q* ]0 c* y# i公仔箱論壇◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: U& U. r6 @0 h
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇: m9 X6 @6 E1 ^" w- C \) B4 G. @' @9 y
美味度：3★（以五粒星為滿分）2 i( C% ^# o) d: p( j' e. y
福珍寶茶餐廳
/ H% g" t, m2 w% a4 ~& W; v. u地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇. f4 C$ |3 O2 M5 w$ I
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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