坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb: |) n. h- D0 q
S6 ^0 `" r& l7 S! L◆新翠華
6 N* \, v' y& \( T2 _1 _( L30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
5 W6 ^& f: X, M( P6 m2 v) i8 F5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
* |' e9 D9 }5 w: G0 C2 i* J新翠華小廚9 ^+ h' t! ?! o8 v }3 m) e
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
b- n- y2 a- Y. D* S( H3 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \0 S; F t5 `/ J' u# k* n# g
◆興記
9 m F" b; ?2 l5 S( w公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。$ H# I! ]6 o' h# m
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
" s0 j( G$ n" h: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯公仔箱論壇: A, Z4 v$ _6 G* \
地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb {, f D9 N! p% J( Y0 t
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◆福珍寶
3 W# Q9 ]+ {. g s3 t. e; z5.39.217.77:8898口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
$ E( P- W5 y8 s美味度：3★（以五粒星為滿分）
* B% ^# C# g/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳; @) \+ p2 i" M8 M
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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