坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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, m& H# @7 n! X3 e/ F公仔箱論壇◆新翠華
" u* v3 x, O3 H% S5.39.217.77:889830款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。5.39.217.77:8898. I1 ]4 S& B( ~+ d2 h l
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
/ e1 Z I4 J" C- b+ `* A1 r |tvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚
' Z+ t" t7 }; p) i3 C5 U* J$ I/ U3 r: Ktvb now,tvbnow,bttvb地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
( k4 ]+ S% M% a( S4 W3 [# t7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 H% h- t* {
◆興記
# n; q# r4 }4 B5.39.217.77:8898味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
* R8 |+ K" U6 [. Y+ ]美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb! ?# K* n. U* B' ^4 R! W; T6 G4 B
興記煲仔飯
5 R0 f) B; b* H5.39.217.77:8898地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇 ]; f/ ]% `' s) k$ p
5.39.217.77:8898! r* G8 ]9 p) k+ k. {) L$ `' d4 X
◆福珍寶公仔箱論壇0 O+ c0 B# [2 l2 s
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。, F, J. j0 N: O1 |4 k- ]8 X
美味度：3★（以五粒星為滿分）5.39.217.77:88985 ?; ~" W" x. ?( P
福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb2 j- h4 m4 U$ s- z7 S+ B
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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