坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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! m% S& p, T' h9 Z; h x5.39.217.77:8898◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 ~( _5 p* A8 }' |$ ?3 U
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
~2 m7 M8 `/ z' y5 F' B N; I5.39.217.77:8898美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! ?* L) f: b1 F
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◆興記
1 K8 Z- N* v5 L味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb% x9 j1 }% G7 s; ^2 G. C* ^+ V7 p6 H- I
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）! R( M2 c: m$ C2 h5 F
興記煲仔飯公仔箱論壇& g8 T; G6 i% g' C: h4 l
地址﹕油麻地廟街& C. [' Q3 v. l5 m
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
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福珍寶茶餐廳
1 r5 z$ H& v: p8 }: x+ q' U. C公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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