[西式食譜] 牛肝菌巴馬火腿意粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% D2 O0 w) e# D; i# R
意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙8 ^( y0 [. I) d* I  h

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. Z6 @0 {4 Q: [5.39.217.77:8898做法
0 s8 S; _$ X# N9 k1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。公仔箱論壇9 U+ x' p5 a3 \

# q. v& x; K) n/ }- K- [6 ~1 W. L+ {公仔箱論壇2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。2 Q; D4 L- k+ N( h/ S5 T$ S7 Q
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3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。4 l2 O' @1 S% y7 q4 B" L

7 {$ u- T( M, M  R2 A' A5.39.217.77:88984.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。
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- }# K8 ]8 y, ]8 g! F. s& J5.39.217.77:88985.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。
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貼士5.39.217.77:88986 m; e0 I  k0 t9 [. L$ Q2 v
浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。
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