[西式食譜] 黑松露醬伴帶子沙律

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材料6 K+ Z! _( ~+ u* X# V# e
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  z4 U9 v4 e& t4 O

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2 {8 a0 h& o6 O0 ftvb now,tvbnow,bttvb做法" W" a% O. u8 X5 i
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。4 R- H& f1 I+ U6 `* L0 f( F' g
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
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3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。
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' }0 Z) f+ X1 p1 o5.39.217.77:8898有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。
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