[西式食譜] 黑松露醬伴帶子沙律

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材料
+ j2 `7 K* Z5 w6 L! `* n( S帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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做法# G" A: b& \% _# ^( T
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。; b; N3 F* A0 b1 S& S+ }

# K. u' X" Q8 i3 ]  V- s/ Atvb now,tvbnow,bttvb2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
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3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。5.39.217.77:88981 J0 Y4 A# Q# S
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1 g& N, J# D7 _% s7 a5.39.217.77:8898貼士
% D1 b' f$ ~$ O# j4 H5.39.217.77:8898有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。
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