材料5.39.217.77:88984 n. I- y3 c M! E& M8 [$ T: T9 ~
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙 X1 D1 ~$ Z* G2 {% R
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做法/ @5 \! d5 V: `% S, D! q* ?
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。公仔箱論壇" v6 K" H* |* k
1 s# Q. C) y' r7 q5.39.217.77:88983.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。- Z% {$ T$ F) |! l& T4 c1 S
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* q* p* V% u! q4 A" `2 g有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。公仔箱論壇3 p1 m7 c; Y) k i) k
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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