.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。
$ b4 c W% k! V& [# F; ^tvb now,tvbnow,bttvb
W# M- `, D; m% G0 J) z
9 ^0 B$ E8 E- y1 }2 I" l7 q& F* G拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。tvb now,tvbnow,bttvb$ m. t% S! |" ?5 ~
, [0 ~4 X. x' `# w0 @ X + g4 d7 g9 P, P: V, Q
, K+ p. A/ ?: T/ o/ T) t消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」
. \; ?, u' \# N. |1 U8 v
, I0 x+ a+ O. @: Z! o" P4 e
8 f+ l9 a, Z# H$ K
& y7 L( W, _2 E調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。tvb now,tvbnow,bttvb& J5 Y/ e7 N' X" A
公仔箱論壇+ J+ s7 E) ^ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; B/ @+ T4 z1 D
5 e& p. _! P6 Z9 X$ @# U7 a公仔箱論壇消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」
+ X9 j4 N8 l" ^ R* R$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^% P+ w. b9 G. \) C! {tvb now,tvbnow,bttvb
* |3 r- N- K1 X' a+ v* N; ]公仔箱論壇2 _ w+ C* G0 p+ Q( `9 n
民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ o; ]5 S# ~
) F: ?, v2 d# Q7 M0 v公仔箱論壇 . ?. r" _. F* `0 _' V( L2 f. j) d8 p
% ?* b, i: a$ `& a/ `7 p5.39.217.77:8898畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。3 l. V+ | m2 N5 S7 v. i
|
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 