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【材 料】
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鮮魚1尾
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薑3片
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紅辣椒1條tvb now,tvbnow,bttvb, `/ K2 h+ `9 g/ w( J+ ~
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米酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* H( s# n |- I g0 x0 p1 e' `' h
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。% x6 }! }+ E# c$ {, `, Z6 x. {
2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J" A2 W1 |. \. v; \; z7 [+ M: b
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。5.39.217.77:8898' O8 F8 E5 k9 ?2 Y# m0 j$ Z, B$ x
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。tvb now,tvbnow,bttvb0 J7 o6 J+ Q( y; T3 y
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可1 f8 V) s/ i# H. H! h. V, h' T+ U5 {+ F3 S
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發表於 2011-11-6 03:39 PM
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