[中式食譜] 清蒸鮮魚

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紅辣椒1條$ r1 Y( I7 l3 L5 ]- A! ~7 \% v

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【做　 法】( u- b' g8 n/ G: @

. P$ m, P* o: \# K- q5 _/ x5.39.217.77:88981.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
5 m- _4 o; k4 U9 i& N* I1 N5.39.217.77:88982.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
0 V7 M7 P. v% i3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
2 k% m) q" A3 |5 _4 J  ]6 _2 W8 k6 b公仔箱論壇4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
/ Q9 s0 A3 _  `$ |& B5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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