[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】: z5 C9 S" X' l# z' _4 r
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豬蹄筋300公克
4 V1 S( m& Z4 \# }" W- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" p9 Z% @0 I, n: G4 j: R1 `! @0 F
竹筍2支tvb now,tvbnow,bttvb% i: A; c; Y' r6 I

3 W$ o& H- N1 T6 @1 S$ Y) x5.39.217.77:8898紅蘿蔔200公克* P% f- v# X" G  d' Q; k
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蒜頭2粒
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【調 味 料】
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醬油2大匙. ^: Q& H& k5 o( w% R4 W

# Y* \: O8 |' c  `, {: M3 v糖1大匙公仔箱論壇  t9 I1 \5 a. J
公仔箱論壇  u0 B! m  d% ^7 g" A6 y  b
水2杯
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) A' o3 C2 A; w【做　 法】
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' w6 ^# i* z1 P# ~4 |  f5.39.217.77:88981.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
8 V4 q' ^) j# e/ R1 Q- w5.39.217.77:88982.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
0 ?! N8 d0 }+ d& O: Q3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" F  p5 q" V4 V  p
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( b5 A% H( t5 H  l8 B
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。