[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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) F; Y0 D' `+ T! b# F" [! E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb豬蹄筋300公克
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7 O! E( ]7 p1 x3 _% t' [+ ]0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍2支
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紅蘿蔔200公克
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蒜頭2粒
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【調 味 料】
9 ]* W- Y5 M, J. b  l( A# z5.39.217.77:8898$ J% Y+ P8 D- H5 V2 z4 z4 f
醬油2大匙
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糖1大匙
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水2杯( E: V- r& [+ ]- k% D9 |8 }

7 P; z& J5 ~+ R  \; f鹽少許
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2 P! U3 {! R! T' _【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 S/ N% k: J' T$ N3 O& c
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
4 O* ]- b7 J, W2 j$ F5.39.217.77:88982.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n8 a4 Y. ?( ^  n+ Z) i
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。5.39.217.77:8898- h2 O5 ^* ?: `" N' L8 W
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 A) H8 _2 i+ C2 m& U: `+ O* L
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。