[中式食譜] 紅燒蹄筋

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竹筍2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 ^+ M  P; A$ P& P* B/ N

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蒜頭2粒
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醬油2大匙
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+ Y7 b" o. m) x- D糖1大匙
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水2杯
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鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! S* \3 [6 i
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【做　 法】公仔箱論壇% h9 K; o$ {7 Y7 L5 @; F: }! y
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。5.39.217.77:8898: Z; g3 x' _, u/ ~$ D3 B
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。5 X  k0 k" M$ e4 ?
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
6 J4 B8 @; i0 }公仔箱論壇4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
6 a( u8 A5 ^2 g; D9 L5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。