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8 N: M# F0 }( t) V, H( Ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒素雞塊200公克0 w* b! }2 e3 J! W: j9 R6 X3 V
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碧玉筍 5公克
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辣椒 10公克
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【調 味 料】
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香菇粉 少許
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【做 法】
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: z5 A7 W) W9 \) y# s; h$ N1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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$ ~ g0 }9 m# r: Z4 Q( W( H公仔箱論壇3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。
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9 q, g3 ~, c' F) P8 u1 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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7 I; t0 J* [- g) Ptvb now,tvbnow,bttvb5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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