[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 `3 F0 q$ r4 A; ^% q1 }& U* q
雞蛋............. 10隻0 Q3 Z% ^( D/ h
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)公仔箱論壇# T( N8 n5 j! L2 [. L, W* v
瑤柱............. 2粒公仔箱論壇( A9 i- o) t$ h
蟹肉............. 小量
; e- d3 ?/ s3 `0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ T: i4 P+ I- i$ t1 f4 a* D
公仔箱論壇7 j* M$ W1 E2 h
5.39.217.77:8898, R8 ?/ Z' w) X% @5 v# C# o
[調味料]
7 N1 v4 f) _9 A7 i5.39.217.77:8898水................ 3湯匙
- P  E5 n* X0 P) \. r& Qtvb now,tvbnow,bttvb糖................ 1茶匙5.39.217.77:8898$ @; ~) ], N/ e+ {- i& k' i" ?
鹽................ 1茶匙
- O' f' o7 H+ I% K公仔箱論壇紹酒............. 1茶匙5.39.217.77:8898; m+ t* }) Y% s$ b# C, w. o7 a3 i
粟粉............. 1茶匙
9 O* r, p2 B, G6 u; N% S公仔箱論壇
9 a' @! L, m9 W& s6 J& m5 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: X+ ?4 S/ b" [  a
[做法]公仔箱論壇- u" R) y% k1 D! y" l4 g- E, }

7 N: e" z0 ]. C) Ztvb now,tvbnow,bttvb(1.) 將蟹肉撕成幼絲! s4 ]5 z0 Y2 ^# D8 W" I9 n% T- [
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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1 B9 X9 I* g  ^: K0 n5 V(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
+ Y3 V+ D' A. i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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3 K- p$ Z" r6 J* z$ h9 E- f$ e(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻- c  B8 K, S+ v
5.39.217.77:8898, I% O; s- X7 i* i; c2 _
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊4 p& A& J+ c+ Z0 x
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" ?2 N0 a9 d) Q
      盛起隔油
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% ]7 _$ ]  f" btvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊
0 l, A( _. o$ e8 @( n      再放回隔油蛋白兜勻上碟
  M! R1 M% W; T- x4 Y, s      將蛋黃放於蛋白中央& J+ w9 `, T2 ~: a5 I, H4 C
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013