[材料] 4 x; R, z# E- A% ?( L$ C
雞蛋............. 10隻
& J9 X% ^0 ]. e5.39.217.77:8898(全只要蛋白及留下蛋黃一個)5.39.217.77:88988 D8 A2 b5 G1 c3 ]. N! W
瑤柱............. 2粒公仔箱論壇5 x, U( h; ?" f, }1 ?! b; @) L v
蟹肉............. 小量
2 W: g8 F4 d( d1 n pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量% _6 R1 L s' Y$ h7 _* x
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' \8 T9 X5 b8 x[調味料]
% c# i5 k h$ |6 F% T* f* b2 H公仔箱論壇水................ 3湯匙* g! R+ n3 s( l* t+ [
糖................ 1茶匙
+ }, b, K4 K% \+ ^/ Z* H, s鹽................ 1茶匙
" N: n& W+ U% a9 k2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒............. 1茶匙
8 G+ x! v7 @* Y7 _: Z粟粉............. 1茶匙公仔箱論壇' t* E2 Q% J' K w6 r
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5.39.217.77:8898! [, _8 b6 X5 h# R* t. o* q
[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: E: M/ V8 L- A
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲' j" T1 R; ^4 _0 t( l2 M
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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9 T- u w! o$ C; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) L! |. Q$ G4 N5 }7 X( l% | B
用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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( S! q: ^1 O: l5 o- J: I3 s4 D. b; V, i(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻公仔箱論壇8 b3 N3 }: u7 f0 q& X
公仔箱論壇3 y! s @0 y8 n9 E+ z7 u
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇2 H* b2 S5 L( n; B( H& Q, w
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
$ z3 P2 \6 h( Y' k$ q0 e 盛起隔油tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 }+ c" M" x4 u! o+ \
( Y: P o7 f( Q1 j( W" v1 M' x+ d
(5.) 將調味料倒入鑊
* x2 ]6 h- V b* p3 ^, E2 j; C 再放回隔油蛋白兜勻上碟+ E+ K9 {0 [% C5 a- f6 V, f* N
將蛋黃放於蛋白中央
" B2 H; }6 ?& J" U$ B, f: L 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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