[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 5.39.217.77:8898: P. |* z+ X7 s& {
雞蛋............. 10隻
$ b  u' H1 u! k, |& c% Vtvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
+ J; O$ }5 C* H9 j, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱............. 2粒
! r0 X. @8 W5 L5.39.217.77:8898蟹肉............. 小量5.39.217.77:8898% l% L( u1 J6 h. l
油................ 適量tvb now,tvbnow,bttvb. s  D) _  S2 n6 p/ H

- L0 b7 H0 d) G6 T0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 S, |3 X5 F, B; [3 V. r, qtvb now,tvbnow,bttvb[調味料]4 Y: y9 w! i; q8 l0 M2 B* }1 ?6 v
水................ 3湯匙
# g# j+ C/ n/ d* @: j- T5 ltvb now,tvbnow,bttvb糖................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 _- i, s4 {0 X' O- p
鹽................ 1茶匙
! S* P6 J$ f; b+ `! s  D- |- q3 k紹酒............. 1茶匙( N6 _8 Z% [) E( [1 t. C- n
粟粉............. 1茶匙
( K6 Z2 _# ?: u6 [8 V公仔箱論壇公仔箱論壇3 r) m% F7 C9 e! |# F7 N% x+ ]+ I

! [! F, o: U4 S. G( K1 m  D[做法]
* P# ~5 |3 M1 x% |: V$ M5.39.217.77:8898
( s: Z$ W0 d- e1 D公仔箱論壇(1.) 將蟹肉撕成幼絲
) Z: j  E9 d% }; f4 e- l7 J9 ]. l      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
8 h7 [% Z) A6 [/ e+ ?2 j1 N: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 u0 K1 K$ \8 B4 I
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
# i4 i1 t! h- Z4 l% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      用3湯匙水隔水蒸十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* C7 }5 n" a* C. q

! y6 k- P+ C8 J4 wtvb now,tvbnow,bttvb(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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; L2 f4 f2 j5 s  z) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊. p) G8 g4 Z1 Z
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白公仔箱論壇1 M1 a0 A0 p% f( R" E# N
      盛起隔油  m* [! G7 s8 ^; B* l

9 S6 ?# L0 Y; n8 }- S. Q; \tvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊
5 P5 ?; a9 E% ~1 G      再放回隔油蛋白兜勻上碟tvb now,tvbnow,bttvb- T" @# T5 k) I  p% Z
      將蛋黃放於蛋白中央
( W9 b( J3 R3 J2 r1 J      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013