[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] tvb now,tvbnow,bttvb) B. |; |' W, _+ z: T
雞蛋............. 10隻
7 y$ g6 T! N2 V$ t公仔箱論壇(全只要蛋白及留下蛋黃一個)# z+ m5 c- `' w9 [! p, U- p
瑤柱............. 2粒6 f* [1 r. m- C# [& R
蟹肉............. 小量公仔箱論壇. B: m' p; x* g0 w* J; n5 t% q
油................ 適量
% P) X2 d) H5 m5 W7 j5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ }, k9 z* ]+ H6 w. M- g

$ i% q3 x' y% x& n5 r% K" \. O[調味料]1 e8 e+ T6 F) `+ b# o
水................ 3湯匙: |/ w$ b$ z4 f" e/ G# c" j# G
糖................ 1茶匙公仔箱論壇( e$ \+ q& E& A! U
鹽................ 1茶匙
3 G9 W- u! E4 Y' k5 B, Z  ]tvb now,tvbnow,bttvb紹酒............. 1茶匙
8 I( B) w5 k9 u+ ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvb粟粉............. 1茶匙
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1 e: \. k' J8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]公仔箱論壇% C- O7 }8 F9 a8 _% [6 `! O1 }: W6 U2 |

. W: t  ^+ F8 y! A(1.) 將蟹肉撕成幼絲/ c. V8 ], o2 b6 r( c8 H
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃5.39.217.77:8898% H6 K* _$ q4 w+ w* ]

# h# ]- f! w+ P* \) q6 x! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
* N) g9 y$ b0 w      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
  t( A' `" b0 G: w% `& _- Z6 T9 G7 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! }  |' E% W* G" L
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ @% p& P7 O! d- T4 c
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
, C$ G! d7 q$ e2 Q& d      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ ?$ f- X5 A+ S6 _4 b+ o
      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊1 Y7 J7 ]0 \$ C2 O+ ~8 s7 ]
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
2 u2 |9 ^( z4 Q3 g9 j% H0 [, Ctvb now,tvbnow,bttvb      將蛋黃放於蛋白中央
! V# W1 b# H& {      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013