[材料]
5 Z/ |. h1 a) S6 f) P0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋............. 10隻
9 P2 G# Q* @3 [' G# l(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
5 g% B3 U, h9 W! ~ x公仔箱論壇瑤柱............. 2粒
- t0 R7 x7 e5 ?. _8 `5.39.217.77:8898蟹肉............. 小量4 p. Z5 Y' p' y0 l& M
油................ 適量
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4 a- x* D2 t8 r: V4 B% A9 r[調味料]
1 Q C! k1 p! P+ z6 `1 Q水................ 3湯匙5.39.217.77:8898/ O/ c$ r H0 t) L* b
糖................ 1茶匙
! O: U6 e+ F; @' d' A# K( d$ E2 R鹽................ 1茶匙
N) ^: A2 j2 t9 v* w- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒............. 1茶匙
; k* u0 d! i' y6 x5.39.217.77:8898粟粉............. 1茶匙
, O6 L% F1 n5 v5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O( F0 D; H; G公仔箱論壇! E- q% Y; i& M$ \' y9 | w5 m: J
[做法]# H8 C' a9 u" w+ C6 V0 q
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲/ u/ P$ t( H: c6 e4 }) k" H/ D2 @" q
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲. c# e9 S0 D# l* |' ?
用3湯匙水隔水蒸十分鐘7 o; p5 m/ z9 l! f1 j
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊0 K5 ^3 A/ v* x4 L4 V
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
" a( }/ H/ V1 C" r6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊" [4 `6 J j7 R8 y
再放回隔油蛋白兜勻上碟9 w8 x; p2 v0 Y
將蛋黃放於蛋白中央
, ?5 U8 D4 p: i* j5 I+ I# j 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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