[材料] tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 `/ k+ S% }, R4 }& f; y* ^
雞蛋............. 10隻
+ m) E. K9 q0 y(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
1 t* X8 V( K$ O" _7 Y9 mtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱............. 2粒公仔箱論壇9 S7 N5 W5 s' F0 [; N" M) t( h K
蟹肉............. 小量
?/ b& J3 d) F7 |6 j. E公仔箱論壇油................ 適量
% M! ^0 Q8 |! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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h! s3 G. q1 ~- S: A[調味料]tvb now,tvbnow,bttvb- b% b) ? e7 z+ D& ?
水................ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- d* c! w ?5 V: @; ^- e; f$ T; U& k
糖................ 1茶匙# [$ U, {2 E% s) i# i5 k. a! F5 f
鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. d9 W, E) j- f1 i7 _
紹酒............. 1茶匙
4 x k! D) ?0 e' \* i1 Z! P8 X公仔箱論壇粟粉............. 1茶匙
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' C& k# Q, r9 G4 ~5.39.217.77:8898[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. b& g' v% p$ h# H5 y P3 Q. I
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲5.39.217.77:8898* O0 \0 K8 `" |
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃5.39.217.77:88981 R5 I3 G, v0 ^) }6 M4 O* l0 g
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
( B7 B6 M; P$ U( o: c/ D! ^+ R公仔箱論壇 用3湯匙水隔水蒸十分鐘4 x4 ]; Y8 K1 J$ g
3 m6 I, O: M2 s( d6 l(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻# |2 `4 `4 m) v+ L; ?4 L3 G: y
5.39.217.77:88982 _) E# \9 Y. y' c; l2 E* f
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
$ P5 A) Y: n/ Y: ]0 g. f! S) D 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
5 G% l, t2 c' ]2 L# h! j. V6 p% U+ K 盛起隔油公仔箱論壇6 d& o$ e( _; s; _7 W- o
: F) ?% s. p* d3 P8 ^, C% A3 P
(5.) 將調味料倒入鑊
' [2 V- X s: u. A0 n公仔箱論壇 再放回隔油蛋白兜勻上碟
. T# {3 ]- p2 ?3 f2 j, A公仔箱論壇 將蛋黃放於蛋白中央
; Y S5 x) G p5 u, atvb now,tvbnow,bttvb 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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