[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
1 ~/ V1 E2 |% J! }3 Q* G+ l公仔箱論壇雞蛋............. 10隻
* H& I- v/ W, `: [' O( o9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(全只要蛋白及留下蛋黃一個)公仔箱論壇, @5 B! w- F' p8 m8 X5 @- v. j8 ?
瑤柱............. 2粒
- ?0 E9 k9 s0 c, \$ n) U蟹肉............. 小量# Q+ h3 }# Y$ a# j: w! R& V
油................ 適量5.39.217.77:8898: Z  j. a. i9 `$ k
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; M: {) f% H( }) ^: ~9 a" u' _[調味料]/ b& ]5 L+ o2 n& g5 I
水................ 3湯匙
1 h: [1 B& v' u4 \: R6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙! R1 Y+ `4 a9 f( k( n' ^
鹽................ 1茶匙
; v7 m! X$ ]* o" k$ [# a# I紹酒............. 1茶匙
$ H" M) F" q( k粟粉............. 1茶匙) T# |" Y( Z" Y& }6 z

( G; z$ N8 N! d5 X3 m+ p公仔箱論壇! t/ U* O/ w5 l; _( |
[做法]
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9 U9 P- |" r6 q% ~$ P% k( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1.) 將蟹肉撕成幼絲/ Q; \; \0 b+ K: z/ C. }+ }
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 l! T8 Q0 E
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
' `" G6 _% C% ~8 f) W      用3湯匙水隔水蒸十分鐘7 B& f' H) @( I8 G# W* X1 K
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }  p" |7 C3 V2 U
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
& c! v7 j; r9 s% W0 E) y6 ytvb now,tvbnow,bttvb      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
4 [! }6 E' e$ n3 N+ {      盛起隔油6 y, U' g. I+ W
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(5.) 將調味料倒入鑊tvb now,tvbnow,bttvb) X0 ~( \3 u3 ^' W9 V7 E! m- E
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
& W" J# U" k1 t' Y, c  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      將蛋黃放於蛋白中央公仔箱論壇# L- Y3 n5 I' p1 q% w# R- g
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013