[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
& T6 B, W. N0 t1 V5 r! y* W公仔箱論壇雞蛋............. 10隻- p/ t8 w5 {9 k6 e
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: x) Y: M2 P( y* h  C0 X) b
瑤柱............. 2粒公仔箱論壇% [. k5 ]$ p; @+ g1 W' T" E# {! @
蟹肉............. 小量
& G# p: g4 C; W5 Qtvb now,tvbnow,bttvb油................ 適量; u6 Z' K) I  U: a2 ~9 B* z
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- {& f3 T  ^! {. p3 }+ G[調味料]5.39.217.77:88984 @1 I$ i* f# F9 T0 p' }
水................ 3湯匙5 ]2 ^0 @6 d0 t) Z+ k. x0 b$ M$ G
糖................ 1茶匙
1 K, y0 k- z6 }$ k6 e鹽................ 1茶匙* I. T2 S  s6 J& g6 y
紹酒............. 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: b/ L9 D5 g! ?3 c# S; |
粟粉............. 1茶匙
0 |( H2 M: N  ?( D( f0 @& }5.39.217.77:8898
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% I3 P! t1 k# P6 h( Y7 dtvb now,tvbnow,bttvb[做法]
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4 N  {9 {- |- z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1.) 將蟹肉撕成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb9 C" W0 v/ e% H6 ?- Z. y+ `" f# N
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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: P1 z* H, P! r: d& r( X/ R5.39.217.77:8898(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 _$ e7 `. s1 C7 D9 O% Z
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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4 ~" K+ f$ A/ ]' |4 Htvb now,tvbnow,bttvb(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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! X6 v9 h0 G2 m* L4 b" Stvb now,tvbnow,bttvb(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
) D$ f( K3 K/ E$ P      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白公仔箱論壇/ ^0 o6 @! k; q8 }0 `1 Z; }; ]
      盛起隔油公仔箱論壇/ d) j# k' @- F0 h

. ]9 u) |+ v3 Q" G. j公仔箱論壇(5.) 將調味料倒入鑊
8 D7 z* n- x( j. {5.39.217.77:8898      再放回隔油蛋白兜勻上碟
& i8 R4 G( g% @8 Z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      將蛋黃放於蛋白中央
# J5 j* L8 U  C* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013