[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] tvb now,tvbnow,bttvb( v4 A$ J& V( p. B0 @' p  h
雞蛋............. 10隻7 U' _1 I4 H3 g+ X; ^7 ^
(全只要蛋白及留下蛋黃一個): e* a/ R) u( o8 {2 ?: k& k
瑤柱............. 2粒5.39.217.77:88983 E+ R! M9 z1 Z7 \  h/ Y  L
蟹肉............. 小量
6 K" R" i4 a: i% t% Vtvb now,tvbnow,bttvb油................ 適量
. K7 F9 [6 G$ n# a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; w* ?& V; F9 c1 k; D

. [) @& v1 g# |5 ~[調味料]
3 H6 d, t0 q4 a! T( \( `$ q$ ]; z3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水................ 3湯匙# R: T/ u4 I2 ?; x- }9 x) v
糖................ 1茶匙
+ C) b  F: ?5 K8 V( t, L" {鹽................ 1茶匙: W1 n" x- H7 W6 s) j. j2 ~& S9 y
紹酒............. 1茶匙
: ~: h$ ?$ ^+ ?7 P3 W! U粟粉............. 1茶匙公仔箱論壇) y( B) U6 z( i3 j* J
公仔箱論壇! H0 z: r# u$ _' o. J1 z8 N
5.39.217.77:88980 z. H; x! p6 f( [0 v# ?) x  g
[做法]
5 ~' m( h5 e4 y6 Q+ v4 @, Atvb now,tvbnow,bttvb
6 R8 t! ?5 J/ f- j- btvb now,tvbnow,bttvb(1.) 將蟹肉撕成幼絲
5 z) v4 u( ?9 [. J9 N' `      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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3 a- w" }5 E" S公仔箱論壇(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 g) Z  h2 }" }
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
+ P2 r' I4 T# D! L$ n公仔箱論壇5.39.217.77:88982 c# N+ r  I  B0 R- A
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
( A% {* Z: Y5 M; u) D( Ptvb now,tvbnow,bttvb      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
! i! g/ E1 E' J4 m( G% e      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 j6 s" Z6 W/ w
      再放回隔油蛋白兜勻上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 i- S' t! G; y
      將蛋黃放於蛋白中央tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ W) l1 L9 P! N) b( r
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013