[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 5.39.217.77:8898, S& J1 w% t% Y
雞蛋............. 10隻
, M- k9 ]) _# w' m- ?0 v" Z5 S9 q公仔箱論壇(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
. o2 v0 R2 n, S) \2 O$ e) g1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱............. 2粒) U# s3 Q% U$ ?
蟹肉............. 小量
+ i  n: C! K# \" i2 q/ T+ t5 F2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量0 I' \: ~/ L- i- r$ m

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[調味料]
, a! z' x9 r% k/ M5 H8 \, ~& L* B5.39.217.77:8898水................ 3湯匙$ Z* ]7 D; D$ d- E' w7 q
糖................ 1茶匙% l" W: G7 `6 p3 l2 @. r* S
鹽................ 1茶匙* n( F) D+ ?) s) F! O
紹酒............. 1茶匙5.39.217.77:8898  @, Z( ]- {: E8 K2 |4 D
粟粉............. 1茶匙! l: C. v$ _) l' w" d# L

7 N3 C' l  r* C! n0 q. u7 E5 F5.39.217.77:8898& Y6 Q+ Y4 b; ]/ t, b
[做法]公仔箱論壇  f* X7 G+ \$ W

  n& I# Z$ R# I* z  m5 }(1.) 將蟹肉撕成幼絲
- d3 D# u* w6 g9 z. wtvb now,tvbnow,bttvb      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u" u! r+ }+ o# h
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
' k2 B/ J5 Y& [: D# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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8 T5 B: [) ~5 ], s9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻公仔箱論壇- ?$ J" U; ^9 V, e

3 N( a. b2 a" Q; ~1 I6 k9 J5.39.217.77:8898(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊tvb now,tvbnow,bttvb6 N8 M$ @6 V; B. c  Z2 u* r
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
/ A& t. v% y4 h' Q% I8 k0 u公仔箱論壇      盛起隔油
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: r7 j2 n( F( q% \8 {) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5.) 將調味料倒入鑊# Q4 Z- w4 z; i. G) W
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
4 {1 X9 H8 M. X( B      將蛋黃放於蛋白中央
  b8 }/ Z' ?( z5.39.217.77:8898      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013