材料：
" b* e. Z6 r, M& r. c' }牛腩-500克切件（斷肉紋）
5 b1 b1 q8 ~6 d7 n5.39.217.77:8898薯仔-2個批皮切件
) c# U4 C. n: Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥-1個切角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e$ w) ?8 X: Z5 M- E) B7 f
薑茸-6片tvb now,tvbnow,bttvb8 G7 i! Y4 C: i- W' u* I
蒜茸-2大匙
+ @( q/ O6 u. \+ @) h8 s5.39.217.77:8898乾蔥茸-2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 H7 a6 U) H0 o& y) N1 {
咖喱醬-3大匙
$ H, z! Q8 S! ~4 T9 ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯-2杯, f3 E- I( R# |
冰糖-1粒公仔箱論壇+ r4 _& p- K8 Z7 B9 m+ x' j" `
椰汁-1/4杯% Q0 ^" U2 q% m- _: b# U; J, B# E
淡奶-1/4杯
% \4 p% T5 o" n1 w9 |0 t公仔箱論壇調味料-鹽1小匙、糖2小匙公仔箱論壇& f* X& A+ a% W& D o
, w1 \, n1 F% y9 I* `5.39.217.77:8898 公仔箱論壇6 d% N9 O1 }$ e) H
做法：
0 d7 [: a! [ i( C! j6 [, ^公仔箱論壇1. 牛腩汆水，洗淨，待用。. E; l+ v+ ]! s% \, E9 V; ^
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
' T4 I3 \2 o! D7 q i5.39.217.77:88983. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
. Z+ B0 o. [; Z1 i5 {" Y) D4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。$ s M! L8 d- }4 E1 v3 h
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
9 Q2 E3 x/ W' Z- C" [6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。. U- {# H; G* j" m
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
# a5 ~. D7 m3 P, q. N2 |& e8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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