[西式食譜] 黃 金 帶 子 蘆筍

tonyyyf

材 料
5 p/ b( g1 f8 h# Z2 [- h: J5.39.217.77:8898蘆 筍 1 磅 、 新 鮮 大 帶 子 2 磅 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 3/4 茶 匙 、 白 酒 1/3 杯 、 白 酒 醋 2 茶 匙 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯% l! y: D# R" R: K7 U7 S
6 V0 b; y. [7 u/ P( b8 e% d
做 法
+ z) D4 A2 w& e+ H5.39.217.77:88981. 蘆 筍 切 至 1/4 吋 長 ， 下 熱 油 鑊 炒 5 分 鐘 盛 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, a, P0 A4 V1 p8 ?, l! s
2. 帶 子 洗 淨 瀝  乾， 撒 上 黑 胡 椒 和 1/2 茶 匙 鹽 。
4 V( x* u0 T: h公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 將 帶 子 面 煎 至 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 上 碟 。
2 \& L( L2 Q/ D' }" F5.39.217.77:88984. 倒 入 白 酒 及 白 酒 醋 ， 煮 1 分 鐘 至 略 稠 ， 逐 少 加 入 牛 油 拌 勻 至 溶 ， 蘆 筍 回 鑊 ， 加 入 餘 下 1/4 茶 匙 鹽 煮 1 分 鐘 ， 淋 上 帶 子 面 即 成 。
7 m8 M1 D) ]$ s3 U  \公仔箱論壇$ I# |4 }" R# r4 ?5 I0 j
貼 士公仔箱論壇& f+ ^( B. V6 V! {! U. M/ ^( n
煎 帶 子 要 煎 完 一 面 才 反 轉 煎 另 一 面 ， 切 勿 反 來 反 去 ， 讓 鮮 味 流 失 。