[中式食譜] 肉末炒豆腐

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【材　 料】# @$ U# Y# o) W3 r

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板豆腐 1塊: \' }! a5 X# \  w- E  D' d6 ~% @, P# W+ O

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蒜頭 2粒
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辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb% r4 m; _$ z* O/ ]2 d

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【調 味 料】
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醬油 1大匙公仔箱論壇7 h# Y+ p2 a, O* ~) g9 g

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黃豆醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. l  t1 Y9 O2 Y
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【做　 法】* s+ m% ~/ o" H4 ]* G+ g

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1.板豆腐略沖水洗淨，切片狀後，於表面上沾上薄薄的麵粉，再使用平底鍋先煎至上色盛盤備用。; o# R0 b$ k+ S. @6 b( K! F8 V. k

. J- v1 k- t: y5 Z3 Y& Q2.將蒜頭和辣椒洗淨，切碎末狀備用。
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3.取作法1的平底鍋，加入豬絞肉先爆香，再加入作法2的材料一起燴炒，最後放入所有調味料拌炒均勻，再淋至作法1豆腐上。