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[中式食譜] 宮保花枝


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% _7 z' ]: V" H5 B7 b公仔箱論壇【材  料】
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花枝 80公克
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乾辣椒 5公克
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- F- ?( w  z& t. q9 I+ X3 r; x大蒜 2粒
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) X, p8 B5 D  }8 `7 Vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支/ |. [  L5 l2 m6 {% n
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 u) x4 _; z) I- \2 F/ p
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A.醬油1大匙
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白醋 1小匙
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B.太白粉水 1小匙公仔箱論壇4 p% B. ?+ p4 }+ B3 ?& k
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【做  法】
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* b1 Z, U& S2 O( Htvb now,tvbnow,bttvb1.將花枝洗淨,去除薄膜後在內面切出花紋,切成適當大小的片,放入滾水中汆燙,撈出瀝乾水份備用。
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2.乾辣椒切段;大蒜洗淨去皮切末;青蔥洗淨切段;備用。5.39.217.77:8898  d$ U0 V8 }" V8 B7 w; K7 Y  {

9 {* k! L* D% Z  t公仔箱論壇3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料以小火爆香,改轉中火再加入所有調味料A炒勻,放入作法1花枝片拌炒均勻,最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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