材料
+ u( }! T8 j0 X& R8 e" c( B; V雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵公仔箱論壇& X- k T G! u2 n
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1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 G+ U6 ]& {, ~. Z- e
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~8 |2 e0 k# r6 ?; x" X5.39.217.77:8898如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。4 h% ^- u8 f: Y& ~1 _. i: Q. D
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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