材料 \# i! v3 _- m8 E+ p% b0 ~% d
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵公仔箱論壇# f: ~% u% h! B2 E9 C5 X6 j5 _
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- F2 Y d. w; l- ~/ V/ D* |公仔箱論壇做法
* `& D& `8 y: B5.39.217.77:88981.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [. O; j8 S, ]
( _6 _+ ~" P* P, R1 E2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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8 z! c' c# }5 u* p( \6 k3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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; c% v' t, T0 H( e5 a- u7 m! F; i1 R5.39.217.77:88984.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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% x' [- B. R# l8 S' Z5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 ( N, e& X$ _4 l/ n5 j: J. B
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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