材料
( P1 M! G% b# Q% }公仔箱論壇雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵$ n+ _) T3 C; S2 ^3 Y1 L
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/ _' \" U$ z. ^: _tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 b8 q( _$ X" B* P: L
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。tvb now,tvbnow,bttvb' T2 A. L" V: g. _8 `
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。公仔箱論壇1 x2 @5 `* `" m9 b4 G
5 U: n# n5 a; E$ C4 X7 n5 q. m J- B公仔箱論壇4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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4 A; R0 k" l- Y& a0 u5 c6 a. G4 W公仔箱論壇5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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