材料
+ q2 T: L' A3 m公仔箱論壇雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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/ m1 o4 d& Q4 R' T3 K# T/ Z8 t8 h公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ N5 z+ M4 f& F3 ^' H* k) Z
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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# y" }# X$ D4 g( B$ ^7 e3 {, r4 x' g2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。" s+ L0 F7 k6 E6 v' F
- d* {' F% p! h4 I5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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; K# L. S N: y; n' b3 d7 i& s如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。5.39.217.77:8898 n5 c; d# \9 H! y# S
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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