材料
- q' G! D$ U h' l6 H: j1 j7 ~& k粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb( o4 t( N3 H4 v; S" z( [8 R
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+ `& F2 d1 {+ i0 m- g做法4 D' Z3 J8 S i/ q: f* `
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。公仔箱論壇( v" t, |5 N% K, r% h( F
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。公仔箱論壇7 c. R7 a0 F' J* p5 i, V- F( U4 L
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 @) o% r# e3 ^( h- O
F- O0 U/ S, m1 S$ `4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。公仔箱論壇0 @6 g: H: z4 w3 a
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。5.39.217.77:8898* H5 A. D& p$ S' _1 U0 {9 L
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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