材料
1 q! ]& E7 _3 }) {* K粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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做法. U1 D2 _" D+ Q |) V* c3 R
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。4 Y- L! t- L- Z: [
6 S- {5 z9 ~7 ~3 s$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。' r& ?2 b/ g @" M2 a, ^
' R5 R" b. _9 d; q0 u" l1 |3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。+ `2 l& r/ m$ G: i2 R2 y4 l
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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貼士
2 A$ c5 p' ?7 y/ V& J% M牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。& p0 I r) v/ ]
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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