材料9 g5 `' A6 }. @1 J1 Y2 w( a3 ^
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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; q! n% E+ ], t$ |( }做法8 j; |- q2 t# q; N; C
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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6 _4 N3 c7 O8 X/ F/ U, Etvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。公仔箱論壇! R) c0 G) L& \* `4 G
4 Y& t3 @ r' \7 r3 t. Ztvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。6 ?. D1 G8 f7 l: O/ E- w
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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