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粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許: P: K$ M( c- O6 [7 `2 M
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! \) E/ }, z, U; U做法
5 E' V) j) m5 T! s$ D7 g) a# |tvb now,tvbnow,bttvb1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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, i m! J, ^6 b2 l2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。( j3 v4 \9 L/ D: K! g! @3 H
) B2 [% m0 S" @( \5.39.217.77:88984.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。5.39.217.77:8898+ z# B* X2 I/ O8 y& Y
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* t% k, J |' A. L: o% e2 l牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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