材料
( P$ W/ X/ G0 V3 b公仔箱論壇粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許# z, C/ `( [6 I$ W
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6 ?4 {: c' `9 u' S5 ztvb now,tvbnow,bttvb做法+ j& \' p8 Z# C. W" `/ \
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* `* I" u/ P$ J, y* ^# ~" ~' k+ P
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。公仔箱論壇! f% g9 r7 @0 A
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。% t! A- F$ F/ e6 k2 j/ L
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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