材料：中蝦12隻，蔥蓉2茶匙，薑蓉1茶匙，花椒碎半茶匙。 a! ^% B) [( W, G/ x; j
2 i. L, u1 c' E/ Y1 M( ctvb now,tvbnow,bttvb醃料：鹽半茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙。獻汁料：上湯一湯匙，糖一茶匙，生抽一湯匙，老抽一湯匙，鎮江醋半茶匙，麻油半茶匙，生粉1/4茶匙。+ q( j9 S( n8 w3 J/ \8 o& @' J) l
公仔箱論壇: f$ m4 S9 X# r4 m9 q
做法：中蝦去殼留尾開背，用鹽、生粉洗擦，沖水。拌入醃料醃5分鐘。蝦炸至熟取出，爆香蔥、薑及花椒，將蝦回鑊，下獻汁拌勻，完成。 |
發表於 2007-10-17 12:12 PM
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發表於 2007-10-22 05:21 PM
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